El precio de la carne vacuna fue récord para octubre, con una firmeza estructural. El Ingreso Medio de Exportación el mes pasado fue de US$ 5.116 por tonelada, y superó en 14% los US$ 4.492 promedio de octubre de 2024. También se ubicó por encima de los US$ 4.705 de octubre de 2022.
Fue el segundo mejor registro de 2025 después del máximo alcanzado en agosto.
En la última semana el precio de exportación fue de US$ 5.350, de acuerdo a los datos preliminares de INAC.
Los datos de INAC, que muestran los embarques efectivamente concretados -a diferencia de las solicitudes de exportación que muestran lo embarcado y lo no embarcado – apuntan a una caída de 28% en el volumen de carne exportado en octubre, con 30.081 toneladas frente a 41.666 de octubre del año pasado, posiblemente reflejando un efecto vinculado al conflicto en el puerto de Montevideo. China fue el principal destino, seguido por EEUU y la UE.
En carne ovina, el precio de exportación también se muestra firme. También fue el mejor octubre registrado, con un promedio de US$ 5.739 por tonelada, una escalada de 40% si se compara con los US$ 4.088 de octubre en 2024. Y superó el precio máximo alcanzado en octubre de 2021, con US$ 5.508. En octubre de 2022 se situó en US$ 4.683.
Brasil fue el principal destino seguido por China.
El último dato semanal fue de US$ 5.994 por tonelada.
