La cosecha de cebada que avanza en Uruguay podría alcanzar un récord en volumen y superar por primera vez el millón de toneladas, si bien entre 10% y 20% de la producción no alcanzaría los parámetros de recibo en las malterías. “Puede ser récord porque el área ha sido muy grande”, según Juan Manuel González, gerente agronómico de Ambev.
En una estimación de 230 mil hectáreas sembradas, 129 mil de Ambev –15 mil más que en 2023- y unas 100 mil de Maltería Oriental, el rendimiento agrícola proyectado es de entre 4.400 o 4.500 kilos por hectárea.
El rendimiento maltero sería de 3.850 kilos por hectárea, estimó González.
Hasta este lunes fue cosechado el 42% del área en convenio con la empresa e ingresaron 185 mil toneladas de cebada con calidad maltera.
“El porcentaje de aceptación es de 79% y viene mejorando”, dijo en Tiempo de Cambio de Radio Rural. En los últimos días el recibo aumentó al 88% en las chacras del centro sur del país.
Los problemas de calibre en esta zona del país están segmentados por fecha de siembra entre el 5 y el 24 de mayo por problemas de llenado de grano. Desde esa fecha en adelante la calidad mejora notoriamente y lo seguirá haciendo porque el volumen mayor de siembra se concentra en junio.
En el norte del país, después de dos años de muy buena calidad el rechazo en esta zafra está sobre 17%, “seis o siete puntos más que el año pasado” indicó el gerente agronómico de Ambev.
El total la producción bruta sería de unas 900 mil toneladas para malterías y entre 150 mil y 180 mil toneladas que no llegan a malteo y tienen destino forrajero, a lo que se suman otras 145 mil toneladas en 32 mil hectáreas sembradas de cebada forrajera.
La expectativa es de cerrar la campaña “con buenos volúmenes luego de un comienzo incierto, con expectativa y con ansiedad”, apuntó González.