Ya entrada la segunda mitad de noviembre y cerrada la faena de cuota el mercado sube un nuevo peldaño. El promedio para el novillo cruzó los US$ 4 en la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) y tocó un máximo desde junio de 2023. Los novillos generales promediaron US$ 4,01 y los especiales de exportación US$ 4,06 por kilo.
La demanda supera a una oferta que aumenta moderadamente. “Se afirmaron los valores”, comentó a Conexión Agropecuaria Santiago Sánchez, integrante de Victorica y Asociados.
Entradas más cortas, con referencias para los novillos especiales entre US$ 4 – US$ 4,10 por kilo, US$ 3,70 para las vacas y hasta US$ 3,90 para algún lote excepcional.
Hay plantas que estaban centradas a los corrales que están volviendo al mercado para el ganado de pasto, a lo que se suma la operativa kosher en algún frigorífico. “Muy demandado”, remarcó Sánchez.
Los productores van administrando las ventas gracias a la buena base forrajera, pero sin especulación.
El novillo subió de US$ 3,98 a US$ 4,01 y se situó exactamente un dólar por encima del precio de hace 12 meses, 33% más en dólares corrientes. La vaca corrigió de US$ 3,75 a US$ 3,77 y la vaquillona de US$ 3,89 a US$ 3,91 por kilo.
«Continuando el buen nivel de faena y la participación de la cuota, buena demanda en todas las categorías. Mercado firme», fue el comentario de ACG.
En ovinos, aumenta la oferta a su mayor registro del año pero la demanda firme permite sostener los valores, con el cordero subiendo a US$ 4,13 arriba del novillo y 48% por encima del promedio de un año atrás.
ACG comentó que el mercado muestra firmeza para el cordero mamón, con distorsión en las cargas en el resto de las categorías.
Mercado de reposición acompaña al gordo, con firmeza y destaque en la demanda por parte de la exportación en pie, tanto para terneros como para novillo formado.
«Con buena actividad en categorías para encerrar, mercado firme y estable», expresó ACG. El promedio para los terneros US$ 2,67 y US$ 2,26 las terneras. Las vacas de invernada estables en US$ 1,65.
Siguen las flechas verdes en Brasil
El novillo brasileño sigue su rally alcista. Tocó los US$ 4, un nuevo máximo en los últimos 3 años.
La demanda externa fortalecida y oferta menguada impulsa los valores. Las entradas a planta rondan los 6 días, ágiles, pero arriba de las cargas inmediatas que traía la industria.