El mercado gordo mantiene la firmeza de precios sostenida en la muy escasa oferta y las entradas se acortan a 4 o 5 días, sobre todo en las plantas abocadas a faenas cuota. La demanda supera a la disponibilidad de animales prontos para faena.
“Hace unos días empezó a verse de parte de ellos interés por los ganados”, apuntó José Rubio, consignatario de Megagro, además de que se reactivaron plantas que estaban sin operar. “Frente a la escasa oferta el precio va poco a poco afirmándose”, indicó a Ganadería.uy.
Después de una semana con faena que rozó las 50 mil cabezas apoyada en los ganados de corral, en el mercado se estima que con la oferta restringida de hacienda de campo no va a ser fácil mantener una faena de más de 40 mil vacunos.
“El interés de faenar está, pero a estos valores la industria está incómoda por lo que estimo una baja de faena luego de terminarse esta ventana de cuota que estabilizará los valores”, apuntó Rubio.
Esta semana los novillos de pasto especiales, que hay muy pocos, alcanzaron los US$ 4,05 en algún caso particular.
Los valores corrientes por novillos están entre US$ 3,90 y US$ 4. Según un operador “están siendo sobrevalorados los ganados justos que rellenan la faena”.
Las vacas, en un rango más amplio de precios, se negocian entre US$ 3,60 y US$ 3,85 las de punta.
Las vaquillonas, según su destino, cotizan entre US$ 3,80 y US$ 3,90 por kilo.
Marcelo Cravea, del escritorio Bosco Ruiz, dijo en Radio Rural que la firmeza por oferta para faena se mantiene por la dinámica de venta de carne al exterior y que recién ahora los ganados de pasto se están acomodando.
El último dato de precio de la tonelada exportada no fue positivo.
En ovinos se coloca con fluidez la oferta que aparece, con los corderos en el eje de US$ 4 y as ovejas y capones entre US$ 3,10 y US$ 3,15 por kilo.