La faena semanal fue una de las más altas del año con 49.890 vacunos. En el pico de ingreso de ganados de corral por la tercera ventana de cuota 481 del año la faena creció 7% respecto a la semana anterior. Fue muy similar a la misma semana del año pasado, cuando se faenaron 49.647 animales.
El ingreso a planta de novillos fue, de hecho, el más elevado del año y el más alto desde noviembre de 2023 con 28.639 cabezas, un aumento de 3.300 animales en comparación a la semana anterior.
La proporción de novillos en el total de vacunos faenados fue de 57,4%, la mayor de 2024 y de los últimos 18 meses.
Hasta el 10 de agosto, y con un descenso de 4,4% en el total de faena, los novillos han aumentado 14%.
Aun con las industrias grandes concentradas en la faena de corral y pese a la escasa oferta de ganados de pasto, el ingreso de vacas se incrementó 4,3%.
En el acumulado anual la industria frigorífica superó los 1,4 millones de vacunos faenados, 5,4% más que el año pasado hasta el 10 de agosto y unas 72 mil cabezas más.
Faena ovina
La faena de lanares se contrajo 30% respecto a la semana anterior, con escasa oferta, y se situó 18% por debajo del año anterior en las mismas fechas, del 4 al 10 de agosto.
La actividad se repartió en forma pareja entre corderos y ovejas, alrededor de 40% en cada categoría y 11% de capones.
Pese a la baja en la última semana la faena de agosto muestra indicios de incremento respecto al año anterior, con un aumento de 60% según los datos de INAC hasta el 1 de agosto. Julio fue el primer de 2024 con una faena ovina superior a la del mismo mes del año pasado.
Esta semana se superarán el medio millón de cabezas, un 36% menos que las casi 770 mil del año pasado a esta altura.