En junio se faenaron en Argentina 1,027 millones de vacunos, una cifra 13% inferior a la de mayo y 22% por debajo de junio del año pasado. Fue el junio con menor faena de los últimos siete años con cifras 12% por debajo del promedio mensual para el período 2018-2024.
En lo que va de 2024 la actividad industrial ha caído 11%, con 800 mil cabezas menos ingresadas a los frigoríficos, luego de un 2023 de fuerte liquidación por causa de la sequía.
En los primeros seis meses de año un total de 359 establecimientos faenaron 6.556.000 cabezas de hacienda vacuna.
«Claramente, fue el factor climático el que explicó el paso de un pico a un valle de la faena de hacienda vacuna en apenas 12 meses. En tanto, la participación de las hembras en la faena total continuó subiendo durante junio, llegando a 49,9%, el tercer registró más elevado para el mes de junio en 35 años», comentó la Cámara de la Industria de Carnes (Ciccra) en su informe mensual.
La contracción del envío de animales a frigoríficos se vio profundizada por la poca cantidad de días hábiles en el mes señaló el portal Valor Carne, con cinco fines de semana y cuatro feriados en junio, por lo que ajustando la faena por los días hábiles, la cifra de 64 mil cabezas diarias no es tan baja.
En los primeros seis meses de 2024 la industria produjo 1,490
millones de toneladas de carne, una caída de 10,1% interanual y una retracción de 168.100 toneladas.
Menos consumo, más exportación
En el último informe de oferta y demanda de carne el USDA redujo la producción de carne vacuna de Argentina desde 3,3 a 3,14 millones de toneladas, igual volumen que en 2022.
También cae el consumo en 120 mil toneladas respecto a la estimación de abril y en 320 mil toneladas en comparación con 2023.
En este contexto, el USDA muestra una corrección en las exportaciones anuales de 920 mil a 950 mil toneladas respecto a abril, que en comparación a las 882 mil toneladas de 2023 representa un incremento de casi 8% anual a expensas de una caída en el consumo local.
Las exportaciones de carne vacuna habrían ascendido a 440.500 toneladas en enero/junio de 2024, superando en 6,7% a las registradas en el primer semestre del año pasado, según Ciccra.