Con pocas variaciones en las últimas dos semanas el precio del novillo de exportación en San Pablo se sitúa en el eje de US$ 3,15 con una demanda moderada de la industria.
Si bien las plantas frigoríficas proponen valores por debajo de los del mercado, en los principales estados productores de ganado el panorama es de estabilidad, con un tipo de cambio que se ha movido poco y cautela de la industria.
Los valores del novillo de consumo doméstico están en el eje de US$ 3,10, las vacas gordas entre US$ 2,75 y US$ 2,80 y las vaquillonas US$ 3 por kilo carcasa.
Las entradas están entre 9 y 10 días y se espera que las hembras sigan representando una proporción alta de la faena en las próximas semanas, con picos hasta de 56% del total de cabezas, como en el estado de Mato Grosso, la mayor proporción para un mes de febrero en 10 años.
El precio del novillo en el mercado de futuros B3, para fines de marzo, subió levemente esta semana luego de sufrir bajas la semana pasada.
