El peso de los vacunos a faena en Uruguay cayó sensiblemente en los últimos meses, particularmente en las vacas que están en los valores más bajos desde 2018 según los datos de INAC.
Los novillos marcaron un récord histórico de peso en cuarta balanza en noviembre de 2022 con un promedio de 292 kilos y en enero de 2023 se registró un récord de peso en pie, con 532 kilos por animal, aunque un rendimiento algo menor: 289 kilos en cuarta balanza.
Promedio mensual de peso de novillos en los últimos 10 años
Desde entonces el peso de los novillos en cuarta balanza cayó hasta un piso anual de 274 kilos en marzo, promedió 283 kilos en abril y 279 en mayo. El promedio para el período enero-mayo, con 283 kilos, se encuentra dos kilos por encima de la media registrada en los últimos cinco años.
Promedio semanal de pesos de vacas en cuarta balanza
En las vacas se hace más notorio el impacto de la sequía en el estado de los animales. El promedio hasta fines de mayo es de 232 kilos en cuarta balanza, el más bajo de los últimos seis años. De hecho, en abril y mayo se registraron promedios semanales de 223 y 224 kilos, los más bajos desde los mismos meses de 2018.
Promedio mensual de peso de vacas en los últimos 10 años
En la semana cerrada el 3 de junio, la última analizada por INAC, el promedio de las vacas en cuarta balanza fue de 227 kilos, similar al piso del año 2020.
Los registros semanales muestran una semana récord para las vacas, totalmente desviada de la tendencia. Los datos del 12 al 18 de marzo registran un promedio de 273 kilos en cuarta balanza y 505 kilos en pie, en ambos casos 40 kilos por encima del promedio. Esa semana sigue siendo récord para 2023 en faena de vacas, con 17.200 cabezas.
Promedio semanal de pesos de vacas en cuarta balanza
