La faena vacuna fue de 47.0006 cabezas entre el 6 y el 12 de noviembre. Mostró un aumento semanal de 2,6% en número de animales
La faena de novillos fue de 27.032 reses, la más alta desde la semana del 16 al 21 de mayo, cuando superó las 30 mil cabezas. Esta categoría sumó 1.907 animales en una semana (7,6%) y fue el 57,5% de todos los animales ingresados a planta. También crecieron significativamente las vaquillonas (35%), la mayor faena desde principios de mayo.
El número de vacas faenadas cayó 20%, con 2.876 animales menos que la semana anterior.
En el acumulado anual el número de animales faenados es 6,7% inferior al de 2021 a la fecha, con reducciones en todas las categorías excepto en la de novillos de 2 y 4 dientes, que creció 5% con 28.889 más. Respecto a 2020, el aumento de faena en esta categoría es de 226 animales: casi 60%.
En noviembre, con ventana de cuota 481 en proceso, se llevan faenados 46.709 novillos, el 73% de ellos de 2 y 4 dientes.
El número de vaquillonas creció ligeramente en lo que va de año, un 0,5% y la cifra de vacas faenadas cayó 11% con 90 mil animales menos.
Faena ovina
La faena de lanares fue de 36.414 animales. Tuvo un sensible incremento de 17% en número de cabezas respecto a la semana anterior y supera largamente (28%) a la de la misma semana de 2021, con unos 8 mil animales más.
Esta semana el 68% de los lanares faenados fueron corderos y 17% ovejas
Si bien en el acumulado anual la faena ovina está 3,5% por debajo de la de 2021, a partir de agosto la tendencia cambió y en setiembre, octubre y noviembre ha habido un aumento de 14% o 40 mil cabezas más que en los mismos meses del año anterior.