El precio de exportación de la última semana quedó por encima de US$ 4.900 y se sigue profundizando la diferencia entre lo que marca el comercio exterior y los precios internos.
Un descenso más marcado en el precio de hacienda que en el precio de exportación de la carne vacuna ha llevado a que en las últimas semanas se registre una drástica caída en el índice Relación Hacienda Exportación que elabora INAC y que actualiza semanalmente.
La RHE para el novillo quedó en 0,868 en la última semana, por debajo del promedio histórico de 0,934 y el valor más bajo desde enero de 2021. Un año atrás se ubicaba en 1,046.
“Históricamente el precio de exportación se refleja en el precio del gordo”, dijo un miembro de la junta de INAC consultado. “Puede incidir el clima. El hecho es que en SIAL París la situación fue de baja”, subrayó, apuntando a un valor de Hilton para Uruguay de US$ 8.900 por tonelada.
En la última semana el precio de hacienda móvil (media de las últimas tres semanas) fue de US$ 4.189 y el IMEx bovino móvil de US$ 4.826.
El indicador Relación Hacienda Exportación es elaborado por INAC, obtenido a partir de información pública que relaciona Precios de Hacienda (novillo y vaca) y el Ingreso Medio de Exportación de la carne bovina, publicados por el instituto.
Es calculado a partir de promedios móviles (3 semanas) de los precios promedio de hacienda en USD/kg en 4ta balanza (ponderados) y el ingreso medio de exportación de carne bovina en USD/kg peso canal (ponderado) y se actualiza semanalmente.