En un escenario de escasa oferta de ganado gordo, el mercado que parecía encontrar el equilibrio volvió a ajustar a la baja. La reposición mantiene la firmeza, fundamentalmente para los terneros.
Para el novillo gordo especial, la cotización actual se ubica en el eje de los US$ 3,60 por kilo en cuarta balanza y US$ 3,30 para la vaca con una mayor agilidad en la concreción de negocios. Una baja de unos cuatro centavos en la semana para los novillos.
‘Se achicó la diferencia de precios entre los mejores ganados y los ganados de menor calidad’, fue uno de los comentarios en la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado.
En la grilla de la ACG -promedios de negocios concretados la semana pasada- el promedio del novillo especial bajó cuatro centavos de US$ 3,62 a US$ 3,58 por kilo en cuarta balanza con máximos reportados para la semana pasada de US$ 3,66. Para las mejores vacas, la referencia se ubicó en US$ 3,33, un centavo menos respecto al promedio de la semana anterior y la vaquillona se mantuvo en US$ 3,53.
Las entradas a planta son de aproximadamente una semana y lo que se oferta se coloca con facilidad. Las industrias están faenando ganados con destino a la cuota 481 lo que le quita presión al mercado de pasto.
La reposición mantiene la firmeza y aumentó todos los valores con excepción de los novillos pesados, las terneras y las piezas de cría. Consignatarios expresaron que la oferta es mayor en las zonas con falta de agua. La exportación en pie presenta dificultades de pago, un consignatario reportó que ‘rebotaron cheques’ y se pospusieron los pagos.
En la grilla de la ACG el promedio de los terneros -categoría muy demandada- subió cinco centavos a US$ 2,45 por kilo en pie manteniéndose 12% por encima que un año atrás. Los terneros para la exportación en pie subieron un centavo a US$ 2,36.
Continúa el ajuste de valores en ovinos jóvenes
En la grilla de ACG el cordero liviano bajó un centavo a US$ 3,51, el cordero pesado bajó cuatro centavos a US$ 3,59. Los borregos bajaron dos centavos a US$ 3,55, los capones subieron un centavo a US$ 3,35 y las ovejas subieron dos centavos a US$ 3,26.