Conexión Tecnológic@ acompañó el comienzo de la gira, cuando se recorrieron las instalaciones de la nueva planta industrial de BPU sobre la ruta 14, entre Trinidad y Durazno, y se presentó el convenio logrado entre el frigorífico y la Sociedad de Criadores de Hereford de Uruguay (SCHU), para la comercialización de hacienda.

La resplandeciente planta industrial de BPU está equipada con d os líneas de faena con capacidad para 600 animales por día cada una, cinco líneas de producción independientes en el área de desosado, y tecnología de avanzada que permite efectuar la trazabilidad individual de cada corte. De esa forma, aunque hoy no se esté haciendo, si el cliente europeo lo quiere pagar, puede saber que el corte de carne que tiene delante fue producido por determinado productor; que se faenó el día A, lo desosó Pablo el día B y lo empacó María en BPU a la hora 10 de la mañana.

Durante la presentación del convenio, el gerente de BPU, el licenciado Roberto Palma, reveló que actualmente están faenando cinco días a la semana, 450 cabezas por día, y que en la medida que van contratando más gente —fundamentalmente para el desosado— van aumentando los volúmenes de faena. Hace dos semanas se estaban faenando 400 y de a poco van avanzando, con el objetivo de llegar lo antes posible a 550 a 600 cabezas por día. Luego el salto será 800 para que valga la pena abrir la segunda línea de faena. Manifestó que al ser una planta muy modular, es más eficiente y más barata y que pasará a ser híper eficiente cuando llegue a faenar 800 a 900 cabezas por día. Hoy su principal mercado es Europa y principalmente Reino Unido, vendiendo directamente a supermercados y restoranes.

Palma explicó el funcionamiento del escáner que se muestra en la imagen anterior. “Es un aparato que ya se está usando en Uruguay en el frigorífico Solís hace más de un año, y muchos de ustedes lo habrán probado ya, y que permite que el productor reciba la información del romaneo con la foto de cada una de sus medias reses. De esa forma se trata de terminar con las discusiones de calificación, de grasa, y de todo lo que tiene que ver con el machucamiento. Consideramos que es información muy útil para saber dónde están los problemas.”

La fotografía de escáner va acompañada de la información del productor, tropa, orden de entrada a faena, raza, categoría, dentición, contusiones, pesos de cada media res y tipificación. Además se añade la información del romaneo convencional.

Un paso posterior, que todavía no tienen implementado, es añadir a esta información la del fraccionado de toda la media res y cortes, o sea, que automáticamente salga un reporte de cuánto rendiría no solamente un cuarto pistola, sino todos los cortes, y además cuánta grasa saldría de esa media res. “Para nosotros es muy importante el resultado del desosado. Uno puede tener una muy buena media res, pero después el resultado en el desosado puede ser muy distinto. Por ejemplo, para el caso de la cuota 620, de alta calidad, el 80% de las reses son N grado III o IV de grasa, y uno las ve como excelentes, pero luego en el desosado el musculo es menor, hay que sacarle grasa y el rendimiento puede ser tres o cuatro puntos menor que el del ganado tradicional. Para la industria es muy importante poder transmitirles (a los productores) toda esa información para que sepan qué ganado tienen que criar y engordar y de qué forma”, señaló Palma.

Por su parte, el ingeniero agrónomo Daniel de Mattos, gerente de la SCHU, detalló el convenio entre la SCHU y BPU, que dijo es para todos los criadores de Hereford del país sin excepción, tratando de poner la tecnología que hoy tiene instalada BPU al servicio del productor, para que pueda tener acceso a mercados y a la mayor transparencia de precios posible. Con tal fin, se trabajaron dos tipos de planes y un negocio adicional.
Plan de pagos para novillos Hereford

La primer propuesta es pensada para novillos de predios certificados que van a entrar en el programa de carne con marca que BPU está proyectando en Europa.

El programa tiene una grilla de precios que discrimina en base a la edad, peso de carcasa, conformación y terminación. Propone un precio base que ya comienza por encima del valor del mercado, que es el indicador de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) de la faena de la semana, más cuatro centavos.

PRECIO BASE = ACG + US$ 0,04

Luego tiene premios en cuatro escalones:

?  por denticiones de diente leche a cuatro dientes, de 2 a 8 centavos de dólar por kilo.

?  por pesos de carcasa mayores a 240 kilos, de 2 a 3 centavos.

?  por conformación I y N y terminaciones 1+ a 3, desde 8 a 16 centavos.

?  por ser Hereford certificados: 0,075 US$/kg carcasa adicionales.

La grilla tiene entonces tres sectores: un sector que fija el precio de base que será el mínimo que recibirá el productor y que es del indicador de la ACG más cuatro centavos, un premio para aquellos productores certificados que son consecuentes y remiten hacienda al frigorífico al menos en forma trimestral de cinco dólares por cabeza, y otro sector que agrega los premios que tienen que ver con la dentición, el peso de las carcasas, la conformación y la terminación. Además, los animales Hereford provenientes de predios certificados que tengan pesos de carcasa mayores a 240 kg, de hasta seis dientes, conformación INA y terminación 1+ a 3, recibirán un premio adicional de 7,5 centavos, ya que son destinados a negocios con marca Hereford.

El plan de pagos se resume como muestra la siguiente imagen:

Freddy Lawlor, de BPU, explicó que la certificación Hereford se da en función de que haya negocios con la marca, ante los cuales se pide la misma y la SCHU certifica que tengan la dentición adecuada y sean Hereford y, una vez aprobados por INAC, reciben la bonificación de 7,5 centavos por kilo, siempre que además el predio esté certificado por el LATU o SGS, según el protocolo exigido por los mercados europeos.

De Mattos recordó que para la certificación Hereford pueden ser animales puros o sus cruzas con razas británicas y continentales.

Por otro lado, los animales de ocho dientes se toman a precio base, siempre y cuando estén contemplados dentro de los cuadros 1 y 2 de la grilla; si no su precio tendrá que ser negociado por fuera de la grilla.
Plan de pagos para vacas Hereford

Con este plan se trata de diferenciar el producto vaca, lo cual según el gerente de la SCHU hace que sea una de las propuestas más innovadoras, por el impacto que tiene la mejora en la comercialización de la vaca, principalmente para un criador.

De Mattos explicó que en este plan también se propone una g rilla de precios en la que, obviamente, no figura la edad, ya que son vacas de descarte, y se discrimina en base al peso de carcasa, conformación y terminación. También hay un precio base de 4 centavos por encima del indicador de la ACG, al que se suman los premios por pesos de carcasa mayores a 220 kilos, por conformación N, por terminaciones 1+ a 3. Además, como la planta quiere recibir las mejores vacas posibles, se da un premio por calidad de tropa:

– cuando 80% de la tropa tiene un peso mayor o igual a 220 kilos, conformación N, A y 2 de grasa, se da un premio de 3 centavos de dólar por kilo de esas vacas.

– cuando toda la tropa tiene un peso mayor o igual a 220 kilos, conformación N, A y 2 de grasa, se da un premio de 5 centavos de dólar por kilo.

La información se resume en la siguiente imagen:

Las vacas no se certifican porque no hay negocios con el exterior para vacas certificadas Hereford.

Cupo 620

De Mattos, señaló que actualmente el cupo 620 es uno de los negocios estrellas de la carne, ya que por no tener aranceles de entrada al mercado europeo está dando un plus en el precio. Como se trata de negocios de largo plazo, que hay que planificar, BPU propone la firma de contratos de abastecimiento específicos de mediano plazo (6 meses) con las siguientes bases:

?  cumplimiento con las normas estipuladas para el acceso al cupo del corral y los animales

?  precio base fijo para todo el período

?  plan de entregas estipuladas en cantidad, según el contrato de aprovisionamiento.

?  base del negocio de 140 cabezas (de uno o más productores)

?  peso mínimo de carcasa de 260 kilos

Las ventajas del programa son:

?  la asociación de productores e industria con ventajas recíprocas

?  abastecimiento de hacienda de mayor calidad

?  mayor transparencia en la formación del precio en cada negocio

?  menor dedicación y tiempo para la comercialización

?  mayor información del mercado y calidad de los animales

?  captura real de premios en función de la calidad del ganado

?  fácil acceso para todo tipo de productores, independientemente de su escala

?  acceso a negocios especiales (cupo 620), y a programas que permiten planificar con tiempo y precios conocidos (mercado a futuro del novillo)

Palma señaló que “no le conviene a Uruguay jugarse todas las fichas al cupo 620, transformarse y salir a competir con Estados Unidos, porque no lo vamos a poder hacer. Es un nicho y un mercado que se toma como prueba y para poder establecer un precio a futuro, para que tanto el productor como BPU y el cliente que recibe la mercadería puedan conocer cuál va ser el precio en los próximos seis meses. BPU hizo una prueba con 1.800 novillos, cerrando el negocio en noviembre de 2011, para novillos a faenarse desde fines de febrero hasta junio. De esa manera, en diciembre ya sabemos cuándo se van a faenar, el cliente sabe cuándo va a recibir el producto, y qué tipo de mercadería va a ser, y el productor sabe cuánto va a cobrar desde marzo a junio y bonificado. No se pueden hacer estos negocios cerrando sólo con el productor o sólo con el comprador. Es un ejercicio de ensamblaje muy difícil y que lleva su tiempo.”

Dijo además que “normalmente, los 20 o 22 cortes de una media res pueden ir a15 países distintos, en cambio en el caso del cupo 620 va toda la media res a un mismo destino, facilitando la determinación de los precios. Pero para tener seguridad y garantías, BPU hace contratos con el cliente y con el productor, fijando penalidades para ambas partes en caso de no cumplimiento.”

Acerca del convenio, de Mattos expresó que “es un sistema de comercialización que está hecho a medida para la raza Hereford porque premia la buena terminación a edades tempranas de los novillos, a las mejores vacas y permite el logro de un mayor retorno por la inversión en genética de punta”.

Por su parte, al cierre de la presentación, el presidente de la SCHU, el ingeniero agrónomo Ricardo Reilly Arrarte, expresó que el convenio es un paso importante para unir los eslabones entre la industria y el productor, para poder pensar en una integración vertical que sea confiable y creíble.
NOTICIAS

?Apuntan nuevas recomendaciones para evitar las muertes por vuelco de tractor

Las investigaciones llevadas a cabo por expertos de la Universidad Pública de Navarra, España, para dar mayor seguridad en los tractores, evitando la muerte de sus conductores en caso de vuelco, se han traducido en la modificación y mejora de tres de los códigos utilizados en la normativa de la OCDE, que establece los criterios de homologación de estos vehículos.

En prácticamente todos los países del mundo existe una reglamentación que exige, de diferentes maneras, que los tractores tengan una cabina que proteja la vida del tractorista en caso de vuelco. Para poder ser comercializadas, estas cabinas se ensayan usando una metodología concreta, definida en la mayoría de los casos en tres códigos (denominados código 4, 6 y 7) que se usan en todos los países de la OCDE.

“Desde hace unos 40 años los códigos vigentes han salvado vidas —explicó el investigador Ignacio Arana—, pero en los últimos años su efectividad se había puesto en cuestión. Lo que ocurría era que algunos fabricantes fijaban para sus tractores masas máximas admisibles superiores al doble de las masas en vacío. Esto, que era legal, hacía posible que en el momento del vuelco el tractor pudiera tener una masa instantánea del doble de la que se usó para realizar el ensayo de su estructura. Y eso se ha traducido en que tractores debidamente homologados y dotados de cabinas comerciales, en el momento del vuelco han causado la muerte de sus conductores por el hundimiento de la cabina”.

“Se planteó que la masa de referencia utilizada debería ser igual o superior a la masa máxima admisible, fijada por el fabricante, dividida por 1.75, para que, al menos, pudiéramos asegurar que la estructura de protección al vuelco siempre será capaz de soportar el peso máximo admisible del tractor, utilizando un coeficiente de seguridad como los que se usan normalmente en construcción y resistencia de materiales”, señaló el profesor Arana. Más información aquí.

Nuevo sorgo forrajero de menor toxicidad

Investigadores de la Universidad de Copenhague, Dinamarca, desarrollaron un nuevo tipo de sorgo que puede llegar a ser muy importante en zonas propensas a sequías.

A diferencia de la planta convencional de sorgo resistente a la sequia, que es  un cultivo importante en África, China, Australia y Estados Unidos,  este nuevo tipo no forma cianuro tóxico cuando es expuesto a una sequía prolongada, por lo que l os agricultores de  las zonas afectadas no se verían obligados a descartar sus cultivos. Más información aquí.
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El primer auto sin piloto ya tiene licencia

Los autos sin piloto pronto serán una realidad en las calles de Nevada, Estados Unidos, después de que este estado decidiera aprobar la primera licencia de prueba de auto-conducción del país. Está previsto que el primero de estos vehículos en llegar a las calles sea un Toyota Prius modificado por Google que se ha constituido en uno de los actuales líderes en la tecnología de conducción automatizada.

Estos autos usan vídeo-cámaras montadas en el techo, sensores de radar y rastreadores láser para detectar a otros vehículos cuando circulan. Los ingenieros de Google probaron este vehículo con anterioridad en las calles de California, con un conductor experimentado en el asiento del piloto para tomar el control del auto si éste fallaba. Según el ingeniero de programas informáticos Sebastian Thrun, el auto ha recorrido 225.300 kilómetros sin incidentes, más allá de un toque en la parte de atrás por parte de un auto cuando el vehículo se detuvo en un semáforo.

Bruce Breslow, director del departamento de vehículos a motor de Nevada, dijo que cree que los autos sin conductor “son el futuro”.

Nevada cambió su legislación para permitir el uso de autos sin conductor el pasado mes de marzo y, a largo plazo, las autoridades pretenden suministrar licencias al público en general para usar este tipo de vehículos. Otros estados, planean cambios similares. Más información aquí.
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Concentración de residuos plásticos en el Pacífico se multiplicó por cien

Según los científicos del Instituto Scripps de Oceanografía en Estados Unidos, que compararon la basura plástica que llega hasta las aguas de California con registros anteriores, la cantidad de fragmentos de plástico que flotan en el noreste del océano Pacífico se multiplicó por 100 en los últimos 40 años.

El plástico que no se hunde es lentamente degradado y fragmentado por la acción del sol y las olas, dando lugar a múltiples trozos del tamaño de una uña o menores. Una de las grandes preocupaciones de los científicos es que este micro material sea ingerido por organismos marinos.

La circulación natural del agua en esa zona, c onocida como el giro o remolino del Pacífico Norte, tiende a concentrar la basura en islas flotantes. En el noreste del Pacífico puede verse una de estas concentraciones entre Hawaii y California. Un estudio anterior de otros científicos de Scripps mostró que el 9% de los peces recogidos en la expedición sobre la acumulación de plástico tenían fragmentos de plástico en el estómago.

La toxicidad es el problema apuntado más comúnmente, pero los investigadores señalan que el plástico tiene otros impactos más amplios en el ecosistema que deben ser estudiados.

Uruguay es el tercer país de América Latina y el Caribe con menor déficit de vivienda según un estudio del BID. Empero, Montevideo es una de las tres ciudades donde lleva más tiempo conseguir el ingreso para comprar la vivienda más barata.

Según el estudio del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) “Un espacio para el desarrollo: los mercados de vivienda en América Latina y el Caribe” que se dará a conocer hoy, más de la mitad “de las familias residentes en las 41 principales ciudades latinoamericanas carecen de medios para comprar una vivienda adecuada”.

De acuerdo a los datos recogidos por el organismo, Uruguay es el tercer país de la región con menor déficit de vivienda (alcanza a 26% de los hogares) por debajo de Chile (23%) y Costa Rica (18%). De todas maneras, si se divide la población en quintiles (porciones de 20%) de acuerdo a sus ingresos, en el quintil más bajo (el 20% más pobre) el déficit de vivienda alcanza a 51% de los hogares. En el que le sigue es de 31%, en el tercero es de 20%, en el cuarto de 15% y en el último (el 20% más rico de la población) el déficit de vivienda solo se da en el 11% de los hogares.

Por otro lado, el BID identifica a Montevideo como la quinta ciudad de la región con el mayor precio para la vivienda más barata (alcanza a US$ 36.474) del sector privado, por debajo de Caracas (la vivienda más barata cuesta US$ 54.054), Buenos Aires (US$ 44.228), Santiago (US$ 42.420) y San Pablo (US$ 38.936).

Se trata de 787 empresas de las 2.288 firmas exportadoras que tiene registradas el gobierno. Por exportaciones puntuales se entiende que “exportaron en una única oportunidad”. No obstante, el informe aclara que en la categoría quedaron comprendidas las empresas que comenzaron a exportar en 2011 (159 empresas), por lo que es de esperarse “que una proporción significativa de estas empresas vuelvan a exportar en los próximos años, integrándose de esta manera al conglomerado de empresas nuevas exportadoras continuas o esporádicas”. Aún así, restando las 159 empresas y sumándolas a la categoría con mayor cantidad de firmas, aquellas con ventas puntuales al exterior -en gran proporción microempresas- seguirían siendo la mayoría.

Según el estudio, el 22% o 506 son exportadoras discontinuas, esto es, empresas que una vez que discontinuaron sus ventas al exterior no volvieron a vender en una nueva oportunidad.

Luego se suma un 16% o 374 firmas exportadoras esporádicas (empresas que han vendido al exterior en al menos dos oportunidades de forma discontinua, por ejemplo una que vendió en 2004 y luego volvió a hacerlo solamente en 2007) y otro 16% o 374 compañías que son consideradas “nuevas exportadoras continuas”. Estas últimas refieren a “empresas que comenzaron su actividad exportadora en un período más reciente (2002 – 2010) en relación a las exportadoras continuas que son las que venden desde antes de 2001. Estas últimas representan apenas el 11% del total de empresas exportadoras con sólo 251 firmas, que en su mayoría son grandes y medianas que sortearon la crisis de 2002 y 2009.

A partir de este miércoles comienza un paro de cinco días, durante los que no se comercializarán ni hacienda ni granos. En efecto, los productores agrupados en la Sociedad Rural Argentina (SRA) y la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP) decidieron la medida en repudio al aumento impositivo impulsado por el gobernador Daniel Scioli en la provincia de Buenos Aires.

Las entidades denunciaron que el gobernador promueve el incremento porque recibió una “orden” de la presidenta Cristina Kirchner para “recaudar más” sin aumentar las retenciones para así evitar “un conflicto nacional” con el sector rural. Sin embargo, advirtieron que ese escenario “se va a crear igual porque todas las Provincias están haciendo lo mismo”.

La suba en la alícuota del impuesto inmobiliario rural y en la valuación fiscal de los campos. Fue anunciada sólo 12 horas antes de que finalice un paro que la Rural, CARBAP y la Federación Agraria Argentina (FAA) comenzaron el jueves pasado y que finalizó ayer a la medianoche.

El plan de lucha prevé una marcha el miércoles 16 por la mañana a la plaza San Martín, en el centro de la ciudad de La Plata. La movilización se realizará el día en que el oficialismo en la Cámara de Diputados provinciales intentará sancionar el proyecto aprobado el jueves último en el Senado. Ese día, la agrupación kirchnerista La Cámpora se trenzó a golpes con productores agropecuarios que pretendían ingresar para expresar su rechazo a la iniciativa.

La sanción de la reforma tributaria “incrementaría en forma desmedida el Impuesto Inmobiliario Rural, además de impulsar un abusivo y confiscatorio revalúo fiscal de la tierra que no guarda relación con su capacidad productiva”, señalaron ayer la SRA y CARBAP en un comunicado. “Esta iniciativa se pretende llevar adelante en forma inconsulta, sin apelar al necesario diálogo previo, en momentos en que se están viendo las graves consecuencias de la sequía a través de estrepitosas caídas en la cosecha de soja y maíz, y cuando un alto porcentaje de la provincia de Buenos Aires se encuentra declarada en emergencia o desastre agropecuario por el mismo gobierno provincial”, se quejaron los productores.

La reforma impositiva recaudaría $ 2.685 millones adicionales por año, según las estimaciones preliminares.

La crisis europea tuvo una escalada ante el vacío político en Grecia, la crisis de los bancos de España y la derrota electoral de la primera ministra alemana AngelaMerkel en elecciones provinciales, un combo al que se sumaron los temores sobre una desaceleración de la economía en China. La prima de riesgo de la deuda española tocó su máximo desde que existe el euro. Esta vez el pesimismo pegó tan fuerte que hizo cruzar al dólar interbancario en Uruguay por arriba de los $ 20 y llegó a su máximo de un año. En Brasil cruzó los R$ 2 aunque terminó levemente por debajo de esa referencia. El petróleo y todas las materias primas, soja incluida, se desplomaron, prolongando la caída del viernes.

Como complemento, el dato que la producción industrial en China tuvo en abril su menor ritmo de expansión en tres años fue un duro golpe a los mercados. El crecimiento el mes pasado fue de 9,3% interanual, por debajo del 12,2% esperado.

Muchos ya dan como un hecho que Grecia será el primer país en salir de la zona euro, ya que puede quedarse sin fondos a partir del mes entrante. Como no tiene un gobierno establecido que pueda negociar el próximo tramo del rescate, podría caer en el largamente especulado default. Probablemente habrá nuevas elecciones en junio después de tres intentos fallidos de formar un gobierno que apoyase el rescate del Fondo Monetario Internacional y la Unión Europea tras unos comicios celebrados este mes.

En consecuencia, en Wall Street las acciones cayeron ayer lunes y extendieron las pérdidas de la semana anterior. El Dow Jones retrocedió 125,25 puntos o un 0,98% para cerrar a 12.695,35 mientras la pasada semana había tenido una caída del 1,67%. Para esta semana se esperan en Estados Unidos datos de ventas minoristas, inflación minorista, producción industrial y las minutas de la última reunión de la Reserva Federal.

En Europa, el euro cerró ayer lunes en un mínimo de cuatro meses y medio tras una amplia ola de ventas. Los costos de la deuda de corto plazo española subieron en una subasta y la prima de rendimiento sobre los bonos alemanes tocó un máximo desde que existe la zona euro, dado que las reformas al sector bancario no despejaron las preocupaciones de los inversionistas. El euro cayó a su menor nivel en casi cuatro meses contra el dólar ayer lunes. La divisa comunitaria perdió un 0,62% a US$ 1,2837 tras alcanzar un piso de US$ 1,2828, el menor nivel desde el 18 de enero-

Los precios del oro caían el lunes al mínimo desde fines de 2011. El precio del oro al contado bajó al mínimo en la sesión de US$ 1.556,61 la onza, el menor valor desde fines de diciembre del año pasado, aunque luego se recuperaba levemente operando a US$ 1.560,40.

En Brasil, el dólar mantiene su fuerte tendencia alcista y se aproxima a la barrera de R$ 2 de cotización, lo que implicaría su mayor nivel desde junio de 2009. Ayer lunes llegó a operar por encima de R$ 2 aunque finalmente cerró en R$ 1,988 en una suba de 1,63%. La semana pasada la divisa había registrado un avance de 1,57%. Por su parte el Bovespa, amplió su caída ayer un 2,68% y cerró en 57.852 unidades, el menor nivel del año.

En Argentina el dólar minorista oficial cerró estable en A$ 4,465, mientras el índice Merval de Buenos Aires bajó un 2,74% a 2.241,34 unidades. La pasada semana el indicador acumuló un avance de 4,03% gracias al rally de las acciones de las empresas eléctricas ante versiones de ayuda estatal al sector. En tanto, el gobierno informó que en abril la inflación fue de 0,8%, claramente por debajo de la que sigue una comisión del Congreso. Pero la distancia entre las cifras oficiales y las reales se amplía, hay ya varios dólares cotizando, algunos paralelos en la calle, por encima de A$ 5.

La Unión Europea acordó presentar una queja ante la Organización Mundial del Comercio por las restricciones a las importaciones que aplica Argentina, dijo ayer lunes una alta fuente del gobierno español. El gobierno argentino mantiene un fuerte control sobre el ingreso de importaciones al país en un intento por preservar su deteriorado superávit comercial. Esta política le ha valido molestias de varios de sus socios comerciales.

En Uruguay, el dólar sigue alineado con la situación en Brasil y cerró este lunes en el mayor nivel del año, cruzando la referencia de los $ 20. La semana pasada el tipo de cambio aumentó por segunda semana consecutiva – esta vez un 0,3%- con un mercado que se vio otra vez influenciado por la evolución de la divisa a nivel internacional.

El dólar interbancario fondo terminó a yer lunes en $20,029 un 0,53% por encima del viernes que operó a $ 19,922 en promedio, con lo que acumula un ascenso de 0,65% en mayo y de 0,12% en el año. En tanto, el Banco República incrementó 10 centésimos la pizarra a $ 19,75 y $ 20,25 cada punta.

En cuanto a los precios del crudo, el Brent bajó por segunda semana consecutiva y se acerca a testear los US$ 110 por barril en Londres. Ayer lunes bajó US$ 0,90 a US$ 111,15 por barril. El retroceso de 6,2% en las dos últimas semanas fue el mayor en términos porcentuales desde el 16 de diciembre. Por su parte, el WTI perdió US$ 1,35 a US$ 94,78 mientras la semana pasada el descenso fue de 2,4%. Sumó así su tercera caída semanal consecutiva –en la que perdió 8,4%- el mayor retroceso desde fines de setiembre de 2011.

Según el Banco español BBVA es un momento más crítico que en la caída de Lehman Brothers. Según el Nobel de Economía Paul Krugman, Grecia sale del euro en no más de un mes. El momento más desafiante para las materias primas desde setiembre de 2008.

Están saliendo los ganados de campo, pero la industria no se muestra muy dispuesta a pagar por encima de esos precios. La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) corrigió a la baja los precios a US$ 3,63, precio muy difícil de conseguir en la tarde del lunes. Las entradas están desparejas, entre una semana, diez días y otras que anotan, pero sin fecha y sin precio. Las vacas cotizan en un máximo US$ 3,40 (promedio de la semana pasada según ACG US$ 3,42). Aunque se sigue operando con destino al mercado israelí, las negociaciones respecto a los precios de los cortes Kosher se han tornado muy arduas.

Los ovinos también están muy flojos. La industria exportadora de gran escala o no pasa precios o pasa cotizaciones mucho más bajas que en semanas anteriores como consecuencia de la incertidumbre europea y la devaluación brasileña. Los mejores corderos, que llegaban a US$ 4,40 en las pasadas semanas, ya no pasan de US$ 4,20 por kilo.

La faena semanal de bovinos fue la mayor desde diciembre. Tuvo una suba del 15,3% y para la semana finalizada el 12 de mayo alcanzó los 47.080 animales, siendo un 9,4% superior que la misma semana de 2011. Revirtiendo la tendencia de las últimas faenas, se mataron más novillos que vacas. Del total faenado, 24.089 fueron novillos y 22.037 vacas –un 46,8% del total-.

La actividad por establecimientos sigue liderada por Tacuarembó con 4.018 animales, segundo Inaler 3.391, tercero Canelones con 3.309, Cledinor con 3.303, Las Piedras 3.111, Pul 2.974, San Jacinto 2.937, Bilacor 2.751, Carrasco 2.450 y Ontilcor 2.406. Canelones fue el que faenó más vacas: 2.141 y Las Piedras el que más novillos: 2.365.

En tanto, la faena de ovinos repuntó a 8.502 animales, con un ascenso semanal del 53,9% aunque en un nivel 29,7% inferior a la misma semana de 2011.

En la actividad por establecimiento, el primer lugar lo ocupó San Jacinto con 2.065 animales, segundo Caltes con 1.977 y tercero Oferan con 1.658.

Los precios de exportación para la carne bovina se alejan de la referencia clave de 4.000/t y para la semana finalizada el 5 de mayo -la última reportada por INAC – se ubicaron en US$ 3.691/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 3.861/t. El volumen exportado fue de 5.351 toneladas. El precio promedio de exportación de las últimas cuatro semanas es un 9,2% inferior a la misma semana del 2011.

Los precios de exportación para la carne ovina bajaron y se situaron en US$ 4.703/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 4.408/t. El volumen exportado fue de 306 toneladas. En el promedio de las últimas cuatro semanas, el precio de exportación de la carne ovina se ubica un 17,1% por debajo de igual período de 2011.

El kilo de novillo de INAC bajó por séptima semana y se ubicó en US$ 3,709, siendo un 8,6% menor que hace un año. En cambio, el kilo de vaca INAC subió y se situó en US$ 3,528. En tanto, el precio del cordero INAC bajó a US$ 4,576, con un descenso anual del 19,2%.

Los pasados miércoles y jueves, se llevó a cabo el remate Nº 109 de Plaza Rural con los siguientes resultados:

En síntesis, un momento de ajuste en una zafra que puede volverse prolongada, no tanto por el volumen de la oferta –aunque esta postergó su salida por razones climáticas y forrajeras- sino por una demanda que será incierta hasta que no es aclare el panorama en Europa, algo que puede no suceder en el corto plazo.

Mercado regional

En San Pablo el precio del novillo sigue en niveles bajos y su cotización en dólar es la más baja desde julio de 2010. La referencia para el novillo bajó a R$ 93,29 por arroba, lo que equivale a US$ 3,19 por kilo, visiblemente afectado por la alta cotización del dólar en Brasil. En esta referencia, el kilo de novillo en dólares muestra una caída mensual del 9,2% y una caída anual del 22,9%. Si se considera el valor en reales, este muestra un leve descenso mensual del 0,66% y es un 7,7% inferior con respecto al 2011.

Mercado internacional

Las exportaciones de carne de res y cerdo en los Estados Unidos disminuyeron en volumen en marzo, según datos del Departamento de Agricultura(USDA).Las ventas al exterior de carne de cerdo registraron pérdidas en términos de volumen , pero han ganado en valor. Las exportaciones de carne de cerdo , llegaron a 198,970toneladas , una disminución del 8,3% respecto al mismo mes del año pasado.

Las exportaciones de carne vacunacayeron23,3 % en marzo respecto al mismo mes del año pasado , de 117,070toneladasa89.80000toneladas , con ventas menores hacia México , Corea del Sur y Japón.

El Indicador de Mercado del Este (IME), en dólares australianos, bajó 15 centavos (1,3%) respecto al anterior cierre semanal. En dólares estadounidenses, el indicador cayó más del doble, 38 centavos (3,2%) con respecto al cierre anterior, al ubicarse en US$ 11,68 centavos por kilo base limpia.

Los remates del martes pasado ya habían marcado un fuerte descenso de 41 centavos, un poco por ajuste de precios en la moneda australiana, otra parte por la fuerte valorización del dólar estadounidense ante la incertidumbre global. El Indicador de Mercados pasó de US$ 12,06 a US$ 11,65, una caída de 3,4% que deja los precios 20% por debajo de los niveles que tenían un año atrás.

Tras conocerse el resultado del primer remate en el mercado australiano, la operativa local quedó casi paralizada. En el mercado local, para la semana pasada, el SUL reportó la venta de lanas Corriedale, acondicionadas con grifa celeste y diámetros promedio en el rango de 28,6 a 29,5 micras, que obtuvieron U$S 3,5 por kilo de vellón. Además, un lote cruza fina de 2.500 kilos, grifa celeste, con un diámetro de 23,8 micras, se pagó a U$S 6,7 por kilo de vellón.

El maíz y el trigo también terminaron con números rojos la semana pasada aunque lograron resistir este lunes la presión negativa de los mercados financieros con algo de más de fuerza en las advertencias climáticas en partes de Estados Unidos y el Mar Negro.

En Uruguay hubo productores que decidieron vender soja el viernes ante la posibilidad de mayores caídas en la soja aunque una buena parte decidió esperar. Los altos rendimientos y el buen clima para la cosecha siguen marcando un escenario positivo para los agricultores. Más allá del ajuste en los valores, los precios que pueden obtener los productores están en niveles muy altos pero se alejaron de los máximos alcanzados en abril. Para el trigo los productores no tienen referencias de precios y con ese escenario continúan con la implantación de los ciclos largos con una coincidencia en una baja no menor de 15% en el área.

Las lluvias de miércoles y jueves no interrumpirán la cosecha de soja y mejoraron la humedad de los suelos para la implantación de los cultivos de invierno. Los datos del USDA y del gobierno brasileño confirmaron un balance ajustado del trigo para la región. Eso obligará a los molinos brasileños a importar de fuera del Mercosur, lo que daría sostén a los precios en un escenario holgado de oferta mundial a pesar de los ajustes del USDA. En el mercado de forrajeros se han estabilizado los precios con los productores resistiendo la presión bajista. En el arroz los precios en Brasil siguen firmes al igual que la demanda por la producción uruguaya desde ese mercado.

La semana pasada cerró con un ajuste en los precios de la soja debido a la liquidación de los fondos. Los productores y operadores esperaban el informe de oferta y demanda del USDA del jueves que fue finalmente positivo. El Departamento de Agricultura ajustó la proyección de stocks de la actual de la campaña y marcó un escenario muy ajustado de oferta para el ciclo 2012/2013 en Estados Unidos. Al cierre del próximo año comercial los stocks estadounidenses no llegarían a 4 millones de toneladas. Los analistas cuestionaron que el USDA mantuviera su proyección del 30 de marzo para el área en Estados Unidos cuando el mercado descuenta que la oleaginosa le ganará área a otros cultivos y habrá siembras luego de la cosecha de trigo. A nivel del Mercosur el recorte de producción estuvo dentro de lo previsto para Argentina en 42 millones de toneladas aunque hay analistas privadas que ven que la producción final podría estar por debajo de los 40 millones de toneladas. En la primera aproximación para el ciclo 2012/2013 el USDA estimó una cosecha de 78 millones de toneladas en Brasil y de 55 millones en Argentina.

Al cierre del mercado este lunes el USDA informó que al domingo 13 de había sembrado el 46% del área contra un 24% de la semana anterior y del promedio de los últimos cinco años.

Luego de un moderado repunte del jueves, el viernes se dio una muy fuerte liquidación por parte de los fondos el mismo día en que se reportaron débiles datos desde China. El contrato de julio –de referencia para Uruguay para la soja disponible- perdió casi 5% en la semana. En Uruguay las referencias ese día tocaron los US$ 500/t cuando una semana antes los productores habían podido vender entre US$ 530/US$ 540 por tonelada. Monitor Agrícola consignó que además de la caída de los precios se sumó un baja en las primas entre los precios de exportación y los futuros en Chicago. Según la publicación, el viernes hubo productores que prefirieron vender a US$ 500/t temerosos que la soja fuera a testear nuevas resistencias técnicas a la baja en Chicago. El grueso de los productores –con un alto porcentaje vendido- prefirió esperar. Este lunes se llegaron a pasar precios mínimos de US$ 490/t aunque finalmente se terminó en precios más cercanos a los US$ 500/t. Para la soja 2013 casi no hay negocios con referencias que están por debajo de US$ 450-US$ 445 por tonelada. El asesor en opciones y director de Horizontes Financieros, Pablo Della Mea, dijo en el programa Tiempo de Cambio de radio Rural que los productores que no tengan necesidad de vender pueden esperar a que haya una recuperación de precios en la soja aunque una descenso que parece exagerado. Della Mea dijo que no se está dando tanto una corrección técnica sino que hay una reacción ante el nerviosismo en los mercados financieros.

El trigo en Chicago no tuvo fundamentos propios como para soportar la presión bajista de la semana pasada aunque este lunes logró cerrar con números levemente positivos a pesar del desplome de los mercados financieros. El contrato de diciembre de referencia para Uruguay quebró los US$ 240/t y ahora debería soportar los US$ 230/t lo que hizo ayer. El informe del USDA fue entre neutral y alcista. Si bien proyectó una cosecha de más de 60 millones de toneladas para Estados Unidos –más de lo que esperaba el mercado- el Departamento de Agricultura ajustó a la baja su estimación sobre stocks globales para la campaña 2011/2012. A su vez, pronosticó un nivel más acotado de existencias para la campaña 2012/2013.

En Estados Unidos hubo analistas que dijeron que la falta de lluvias en algunas regiones productoras de trigo duro en Estados Unidos. Esto se acentuó este lunes mientras aumentan las referencias sobre falta de precipitaciones en regiones de Rusia. Al cierre del mercado el USDA informó que al domingo el 72% del trigo de invierno ya había espigado contra el 46% del promedio entre 2007-2011 marcando un avance muy importante de los cultivos. En esta semana cayó de 63% a 60% el porcentaje de cultivos en condición buena o excelente.

El dato más esperado tenía que ver con el balance regional en el Mercosur. Los productores uruguayos comenzaron a sembrar sin una referencia firme de precios. El USDA pronosticó una producción de 12 millones de toneladas para Argentina para la zafra 2012/2013 frente a los 14,5 millones de toneladas de la campaña previa. La Bolsa de Cereales de Buenos Aires proyecto una caída “tentativa” de 13% en el área de trigo en Argentina, la que caería a 4 millones de hectáreas. Esto es consistente con una perspectiva de cosecha de 12 millones de toneladas. El USDA previó un saldo exportable de 6,5 millones de toneladas para Argentina. Este volumen es igual a la proyección de importaciones de trigo para Brasil en la campaña 2012/2013 que realizó la estatal Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab). Según reportó Monitor Agrícola, en su informe mensual la Conab estimó una producción de 5 millones de toneladas. A pesar de la caída en la producción, Brasil seguiría exportando al exterior lo que dejaría menos oferta en el mercado interno. En la medida que Argentina –al igual que Uruguay- coloca más trigo en otros mercados Brasil tendrá que salir a comprar fuera del Mercosur. Esto dará sostén a los precios de la región en un mundo que tendrá –en principio- una oferta holgada aunque no tan exuberante como la del año pasado.

El maíz fue duramente castigado por el informe del USDA la semana pasada aunque en las últimas sesiones logró cierta estabilidad. El Departamento de Agricultura subió la estimación para los stocks de la actual campaña comercial justo cuando en el mercado se destacaba la firmeza del mercado físico. Los técnicos no ajustaron su proyección sobre Argentina –sosteniéndola bien por encima de los operadores privados- mientras subió en 62 millones a 67 millones de toneladas su previsión sobre la cosecha de maíz brasileña. De esta manera el cereal superaría por primera vez en muchos años la cosecha de soja.

A su vez el USDA pronosticó un volumen de producción y stocks para Estados Unidos superior al estimado por los analistas. Los técnicos estimaron un rendimiento promedio de 10.400 kilos por hectárea lo que llevará a una cosecha récord. Ayer el USDA informó que al domingo se había sembrado el 87% del área contra el 66% del promedio de los últimos cinco años. Eso alienta a los analistas que creen que se podrá lograr un alto nivel de rendimiento este año en el principal productor mundial.

En el mercado local los grandes productores y empresas se han negado a convalidar precios inferiores en el maíz y el sorgo lográndose cierta estabilidad. En el caso del maíz se ubican en torno a US$ 250 por tonelada puesta en Montevideo. Los precios que se pasan a la exportación de maíz se ubican entre US$ 205 y US$ 210 por tonelada, lo que no resultan atractivo para los productores.

El jueves pasado se celebró la IV Reunión de la Comisión Administradora del Tratado de Libre Comercio Uruguay – México, instancia de negociación que dio continuidad a las definiciones emanadas de la Reunión de los Presidentes de ambos países efectuada en noviembre del 2011, con participación de los Ministerios de Relaciones Exteriores, Ganadería, Agricultura y Pesca, Economía y Finanzas e Industria, Energía y Minería.

Uno de los principales resultados de las negociaciones mantenidas en dicho ámbito fue la decisión de ambos gobiernos de asegurar la implementación práctica del acceso al mercado para la leche en polvo, comenzando con una cuota de 5.000 toneladas anuales libres de arancel, con crecimiento hasta 11.000 toneladas en el marco de un cronograma que incluye una tasa de crecimiento anual.

Es destacar que este inicio de ampliación del acceso al mercado mexicano para el sector lácteo implicará la eliminación del régimen actual de permiso previo para la importación de leche en polvo, habilitando en la práctica un mecanismo que permite un acceso inicial con crecimiento que no estaba operativo desde el año 2004.

Por otra parte, durante la Comisión Administradora se analizaron otros temas de interés acordando continuar la ampliación del comercio bilateral de bienes, servicios e inversiones para beneficio de ambas partes.

Nuevo crédito para los tamberos

La asistencia financiera especial para los tamberos, que fuera resuelta en el ámbito del Instituto Nacional de la Leche (Inale), a iniciativa del Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), Tabaré Aguerre, tendrá un tope por productor de US$ 30.000.

La información fue revelada a El Observador por el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Eduardo Viera, quién remarcó el plazo de hasta cuatro años por el cual pueden optar los productores. La asistencia abarcara a todos los remitentes lecheros.

En la operativa financiera con fondos facilitados por República Micro Finanzas las industrias y gremiales lecheras participarán en la ejecución de los préstamos. Los recursos se podrán utilizar para la compra de granos y subproductos (diferentes tipos de raciones)

Viera dijo que la asistencia llega al sector en un buen momento, donde los granos por ejemplo se cotizan a un precio que sirve para la lechería, en tanto que los plazos dispuestos dependen de la capacidad de repago de cada productor, según su escala de producción y forma de como viene creciendo su empresa.

Se firmó el convenio entre Sofoval y el Inale para la realización del curso de gestión de personal en establecimientos lecheros

En base a las inquietudes recibidas en la gremial por parte de los productores sobre la dificultad de lograr un equipo de trabajo que sea estable y se comprometa con los objetivos de la empresa, Sofoval plantea cubrir ésta demanda a través de la 11ª edición del Círculo de Capacitación 2012.

Contando con el apoyo del Inale, se diseñó un curso dirigido a empresarios y mandos medios de los establecimientos lecheros.

El plan de trabajo consiste en la realización de cinco talleres temáticos y dos talleres de evaluación, de 4 horas de duración cada uno a lo largo del 2012.

Reducción en los precios de la leche al productor en Unión Europea, Estados Unidos y Nueva Zelanda

Los productores lecheros de la Unión Europea recibieron en marzo 33,7 euros por 100 kilos de leche remitida, lo que supone una reducción de 1 euro por 100 kilos con respecto a febrero, mes en que se había mantenido un precio similar al de enero. Con respecto a hace un año, el precio de marzo fue 1,5 euros/100 kg más bajo.

En Estados Unidos, el precio en marzo también ha bajado, pero menos que en la Unión Europea, solo 0,3 €/100 kg. No obstante, en febrero se redujo 2,7 €/100 kg en comparación con enero. Se pagó una media en marzo de 29,24 €/100 kg (leche clase III), siendo un precio 3,5 €/100 kg más bajo que el de marzo de 2011.

El precio medio en Nueva Zelanda expresado en euros también se ha reducido, pero debido a la tasa de cambio (-0,5 €/100 kg). En marzo se pagó una media de 31,47 €/100 kg, que es un euro/100 kg más que hace un año.

Durante la jornada se habló de la reducción del área de trigo prevista para este año, en respuesta básicamente a los bajos precios en relación a la soja. Ante la cautela y la necesidad de diversificación, la colza, la oleaginosa de invierno, parece continuar ganando terreno, así como también la cebada forrajera. En cuanto a los temas productivos, se notó la creciente preocupación por la limitación de los rendimientos debida a deficiencias de nutrientes que antes no eran considerados.

En tal sentido, el ingeniero agrónomo Esteban Hoffman, del Departamento de Producción Vegetal de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República, disertó acerca de si se ha alcanzado un techo productivo en trigo y cebada. Señaló que en los últimos nueve años, las diferencias de la cebada en relación al trigo más que en el rendimiento medio, son evidentes en la mayor variabilidad de los mismos, pudiéndose lograr desde 4.000 a 9.000 kilos de trigo por hectárea, según factores como el manejo, cultivar, fecha de siembra, clima o chacra.

El efecto de la suma de años de agricultura continúa en siembra directa, sin pasturas

A continuación Conexión Tecnológic@ resume el análisis que realizara Hoffman sobre los efectos de la suma de años de agricultura en siembra directa, sin la inclusión de pasturas en la rotación:

Cuantos más años de agricultura tiene una chacra, los niveles de nitrógeno que hay que agregar para alcanzar un mismo rendimiento son cada vez mayores. Esa pérdida de rendimiento con los años de agricultura podría deberse al efecto de la chacra o a que no se agregó lo que correspondía.

Para determinarlo, el año pasado se realizó un ensayo en el que se agregaron, en promedio, 30 unidades más de nitrógeno a chacras con siete a ocho años de agricultura, logrando un rendimiento de 600 kilos más en promedio (respuesta de 20 kilos por unidad de nitrógeno agregado). Pero eso se debería al efecto del año —de abundante lluvia— en que las chacras precisaron más nitrógeno. En 2009, las chacras con más de cinco años de agricultura se mantuvieron con rendimientos 2.000 kilos por debajo, sin que se lograra aumentar el rendimiento por el agregado de nitrógeno.

Puede inferirse entonces, que en esos casos, habría otros nutrientes limitantes como el azufre o el potasio. En el gráfico siguiente se muestran diferentes situaciones y respuestas al agregado de azufre:

En el primer grafico se observa cero respuesta al agregado de nitrógeno y cómo, con el agregado de solamente 12 kilos de azufre (los puntos amarillos responden a diferentes fuentes de azufre agregadas), se logran 1.000 o 2.000 kilos más de cebada.

Otro caso es el de una chacra con nueve años de agricultura con cero laboreo, con muy bajo nivel de nitrógeno en el suelo, a la que se le agregaron 100 kilos de urea, sin lograr efecto ni en rendimiento ni en cambio de color del cultivo. Al agregar cloruro de potasio se lograron mejores rendimientos y al agregar azufre como Entec 26 o Sulfato de amonio, se lograron 1.000 kilos más. Cuando se agregó potasio y azufre, prácticamente se duplicaron los rendimientos de la chacra, como se observa en la siguiente figura.

Con niveles de potasio en el suelo mayores a 0.69 meq/100g se logran altos rendimientos independientemente de la edad de la chacra, pero las zonas de bajo potasio están asociadas al bajo potencial a pesar del agregado del mismo, por lo que tal vez se podría considerar al nivel de potasio como un indicador de calidad de ambiente.

Hoffman señaló que no se ha alcanzado el techo productivo y se puede seguir mejorando a nivel nacional, eliminando defectos de producción (levantando el piso). “Si bien en general el techo va a seguir estando condicionado por el clima y el progreso genético, el manejo debe apuntar a bajar el riesgo climático y posibilitar la expresión de la mejora genética”, dijo.

Además subrayó que se siguen acumulando años de agricultura sin pasturas y las consecuencias —sin considerar la erosión— son evidentes en mayores necesidades de insumos (sobre todo nutrientes).

Cabe agregar las consideraciones que realizara al respecto de la fertilización con potasio en la producción de cultivos de invierno la ingeniera agrónoma Adriana García Lamothe, del programa de cultivos de secano de INIA La Estanzuela, durante la Jornada de cultivos de Invierno organizada por INIA el 17 de abril en Mercedes.

Durante la misma, García explicó que diez años atrás nadie hablaba de deficiencia de potasio en Uruguay, pero ahora se ha vuelto mucho más frecuente debido a la reestructura de los sistemas de producción, al predominio territorial de un cultivo muy extractivo como la soja (cuadro 1) y a la extensión de la frontera agrícola hacia suelos marginales de textura más gruesas y niveles de K intercambiable naturalmente más bajos.
Cuadro 1: Cantidad de potasio extraído en grano o paja, expresado en kilos de nutriente por tonelada base seca.

Fuente: INPOFOS. IPNI NorthCentral-USA.
Adaptado de: El Potasio en la producción de cultivos de invierno. Adriana García Lamothe, Andrés Quinke. In Jornada Cultivos de Invierno, 2012, Mercedes, Soriano, UY. La Estanzuela, INIA, Serie Actividades de Difusión no. 677.

Por ejemplo, con dos toneladas de soja por hectárea, promedio nacional, se extraen en el grano 38 kilos de potasio cada año.

Por otro lado, suelos más livianos, arenosos, de pH alcalino, ricos en carbonatos, y también los que presenten problemas de drenaje en estado natural, son naturalmente más deficientes en potasio.

Además de los diversos factores edáficos que afectan la disponibilidad de potasio, hay también una serie de factores relacionados con la planta. El concepto de nutrición balanceada también es válido para las plantas y la respuesta a nitrógeno varía en función de los niveles de fósforo y potasio. Si la fertilización con nitrógeno y fósforo es adecuada, mayores serán los requerimientos de potasio, y si éste es insuficiente puede reducir la respuesta a nitrógeno.

García enfatizó que para definir la necesidad de fertilización es de suma importancia realizar un buen muestreo de suelos que sea representativo de la chacra, y considerar el nivel crítico, la demanda del cultivo a sembrar, las pérdidas de potasio por lavado y las reservas del suelo.

Con los datos más recientes de respuesta a la fertilización, INIA La Estanzuela elaboró una guía tentativa para la fertilización de trigo y cebada, que se presenta en el cuadro 2.
Cuadro 2 : Recomendaciones tentativas de aplicación de KCl (kg/ha) según el nivel de potasio intercambiable en el suelo

Adaptado de: El Potasio en la producción de cultivos de invierno. Adriana García Lamothe, Andrés Quinke. In Jornada Cultivos de Invierno, 2012, Mercedes, Soriano, UY. La Estanzuela, INIA, Serie Actividades de Difusión no. 677

Según García, “las diferentes fuentes de potasio son de similar eficiencia en disponibilidad para el cultivo, siendo e l cloruro de potasio el fertilizante más usado por ser el más barato La respuesta que en general se ha obtenido —de 3 a 8 kilos de grano por kilogramo de cloruro de potasio— hace que sea rentable su aplicación. A pesar de su mayor precio, el sulfato de potasio (K2SO4, relación 50–18) aparece como una opción para corregir deficiencias de azufre.”

?  UPM inauguró vivero en Guichón

UPM inauguró el 27 de abril un nuevo vivero en Guichón, con la presencia de las principales autoridades nacionales y departamentales. El vivero Santana, que requirió una inversión de US$ 18 millones, empleará a 120 personas en forma directa. Su fin principal es ampliar el área de producción de plantines de Eucalyptus dunnii, asegurando así la disponibilidad a largo plazo de materia prima para el abastecimiento de la planta de celulosa de UPM en Fray Bentos.

Las plantas de este vivero serán utilizadas para las plantaciones de UPM Forestal Oriental, así como también para las plantaciones de los productores asociados al programa Fomento.

Hace más de 20 años que Forestal Oriental comenzó sus inversiones en Uruguay y desde diciembre de 2009 pertenece a UPM, que emplea en el país a más de 3.400 personas en forma directa, de las cuales 300 son profesionales universitarios y 500 son técnicos. Más información aquí y aquí.
?  Exportación de semillas en contra estación

El miércoles 11, en la Torre Ejecutiva, se presentó el plan estratégico del Instituto Nacional de Semillas (INASE), que tiene e ntre sus objetivos, generar y difundir la producción de semillas en Uruguay y en particular las posibilidades de exportación en contra estación, que según afirmó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre, ofrece un potencial que está muy lejos aún de haber sido explorado en toda su magnitud.

La directora técnica del INASE, Cecilia Jones, declaró a El Observador Agropecuario que el ministro planteó la necesidad de crecer en el rubro de semillas de contra estación, una actividad que se desarrolló siempre en el país en pequeños volúmenes, pero que en los últimos años adquirió un impulso grande por el lado de la multiplicación de semillas de variedades que no están en condiciones de ser hoy sembradas en Uruguay. “Se trata de variedades de avanzada, pueden ser variedades que tienen eventos transgénicos que no han tenido aún análisis de riesgo en Uruguay, de modo que no están en condiciones de ser plantadas en el país a nivel comercial”, expresó.
Jones sostuvo que se trata de una nueva oportunidad que se dio por el marco regulatorio de bioseguridad que abrió puertas a potenciales negocios de exportación. “Nosotros estamos en el hemisferio Sur y tenemos la oportunidad de producir semillas para el hemisferio Norte, eso es lo que estamos aprovechando y hay espacio para crecer en la medida que Uruguay logre mantener esa disciplina, conservar la transparencia a nivel normativo y mantener también en las empresas un trabajo profesional en la producción de semillas”, agregó.

El área que se venía dedicando a los cultivos de contra estación era de unas 2.000 hectáreas y este año se aumentó a unas 2.700 hectáreas de semilleros de soja, que requieren de un tratamiento especial y muy diferente a una soja común y, por lo tanto, los rendimientos son bastante superiores a los que se obtienen en una chacra de soja para producción de grano. También es intensivo el uso de técnicos y de los controles que se necesita; por lo tanto, es más cara su producción, pero también sus valores son muy superiores en el mercado de semillas de soja de contra estación, sostuvo Jones.

El presidente del INASE, Pedro Queheille destacó a El Observador Agropecuario la fuerte apuesta que se realiza para lograr una mejor calidad de semillas, mejores controles de calidad certificada y encarar acciones contra el comercio ilegal de distintas semillas. Más información aquí.
?  El ganado lechero uruguayo impulsa los tambos chinos

Desde 2009, China se volvió el principal comprador de vacas lecheras del mundo, levantando los precios mundiales y colocando presión en otros mercados como el de la alfalfa o el del semen bovino. China importó en 2009 cerca de 250.000 vaquillonas, según el Global Trade Information Service (Servicio de Información del Comercio Mundial). El año pasado gastó más de US$ 250 millones en 100.000 vaquillonas de Uruguay, Australia y Nueva Zelanda.

Empresas e inversores extranjeros están interesados en la leche china. La cooperativa Fonterra está construyendo su tercer tambo en China, con vacas de Nueva Zelanda.

Modern Dairy, la mayor empresa láctea del país asiático, y que no fue implicada en los escándalos de contaminación de la leche con melanina ocurridos entre 2008 y 2011, no podría nunca satisfacer la creciente demanda dependiendo solamente del rodeo existente en el país, con vacas que producen poco. La empresa y sus inversores descubrieron que la única manera de hacer que las vacas chinas mejoraran rápido es sustituyéndolas. La producción de la empresa por vaca creció de 6,1 toneladas al año en 2008 a 7,8 toneladas en 2011, como resultado de las nuevas vacas y las inversiones en instalaciones y técnicas de alimentación en base a modelos estadounidenses.

Conseguir las vacas correctas ha sido difícil, ya que desde la aparición de la enfermedad de la vaca loca en Estados Unidos en 2003, China prohibió las importaciones de ganado en pie de este país. Deng Jiuqiang, fundador y presidente de China Modern Dairy, recurrió Australia y Nueva Zelanda, y más recientemente, cuando la demanda superó a la oferta en éstos países, a Uruguay. Estos tres países son actualmente los únicos aprobados por las autoridades chinas. Más información aquí.
?  Nueva vacuna contra la aftosa

En Estados Unidos diseñaron una nueva vacuna para responder rápidamente a un eventual brote de aftosa. A diferencia de las vacunas tradicionales, esta fue desarrollada sintetizando material genético en el laboratorio y sin necesidad de manipular el virus de fiebre aftosa, altamente contagioso. Otra gran innovación es que permite distinguir los animales infectados de aquellos que no tienen la enfermedad y fueron simplemente vacunados.

Estados Unidos es un país libre de aftosa desde 1929. Con cien millones de cabezas de ganado y exportaciones en este sector superiores a los US$ 100.000 millones, la enfermedad podría tener graves consecuencias. Por eso la ley prohíbe el uso del virus de fiebre aftosa en cualquier lugar de Estados Unidos, con excepción del laboratorio en Plum Island, a unas dos millas de la costa de Nueva York, que cuenta con estrictas medidas de bioseguridad, como sistemas de filtración de aire.

El doctor Luis Rodríguez, investigador principal del Servicio de Investigación Agrícola de Estados Unidos en Plum Island, dijo a BBC que “se usa básicamente un vector, es decir, un virus que está atenuado y al que se introdujo la información genética relevante del virus de fiebre aftosa, o sea aquellas partes del virus que inducen una respuesta inmune importante. La vacuna se produce con este vector sin necesidad de tener el virus infeccioso”.

“Como la vacuna utiliza simplemente un pedacito, una tercera parte nada más de las proteínas del virus de fiebre aftosa, las otras dos terceras partes del virus se pueden utilizar para probar si los animales producen anticuerpos o defensas contra estas proteínas, lo cual indicaría que esos animales fueron infectados”, explicó. La distinción es crucial para evitar lo que sucede muchas veces al controlar brotes de aftosa, cuando miles y hasta millones de animales no infectados acaban siendo sacrificados.

La nueva vacuna permite además responder rápidamente a un brote de virus emergentes. “Hay muchos tipos de fiebre aftosa, hay siete serotipos, algunos con subtipos y las vacunas contra unos no protegen contra otros”.

En resumen, la nueva vacuna es segura porque no se utiliza el virus para elaborarla, permite distinguir entre animales vacunados o infectados, y permite una respuesta rápida ante un virus emergente.

Pero, Rodríguez aclaró que fue hecha “muy específicamente para las necesidades de Estados Unidos, un país libre de aftosa, y se va a utilizar únicamente en respuesta a brotes”, en un tratamiento único y no en forma rutinaria. La vacuna no podría utilizarse, por ejemplo, en países como Argentina o Uruguay donde se vacuna varias veces al año. La vacuna no funcionaría “porque cuando los animales son vacunados con este adenovirus producen anticuerpos, no sólo contra la aftosa sino también contra el adenovirus mismo, así que probablemente la revacunación no va a ser muy efectiva”.

En cambio, América Latina podría beneficiarse de otras vacunas en las que Rodríguez trabaja y que se encuentran en proceso experimental “con resultados prometedores”. Las vacunas tradicionales actuales utilizadas en países no libres de aftosa sólo ofrecen inmunidad durante un tiempo determinado, y los científicos están trabajando en vacunas que produzcan inmunidad durante más de seis meses. También se investigan vacunas que ofrezcan una cobertura más amplia, no sólo contra la cepa específica con la que fueron elaboradas.

Terminados los estudios de laboratorio y de campo, la vacuna está ahora en proceso de recibir una licencia para su uso en Estados Unidos. Más información aquí.
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Chile prepara la siembra de nubes

En Chile, autoridades del Ministerio de Agricultura, presentaron los aviones Piper Navajo, equipados con generadores de yoduro de plata bajo sus alas, los cuales están listos para estimular las precipitaciones con el objetivo de paliar la sequía que afecta a gran parte del país.

La iniciativa, público–privada, busca aumentar en cerca de un 10% las precipitaciones de las zonas afectadas por la sequía, principalmente en las regiones de Atacama y Coquimbo donde se desarrollará este programa que busca paliar la crisis hídrica en el corto plazo. No obstante, se siguen desarrollando medidas de largo plazo para disminuir los efectos de la situación y aumentar de manera transversal la disponibilidad de agua.

El programa de estimulación de las precipitaciones, mediante siembra aérea de nubes, requiere del continuo monitoreo de las condiciones atmosféricas imperantes. Así lo explicó el secretario ejecutivo de la Comisión Nacional de Riego, Felipe Martin, destacando que “se utilizarán radares meteorológicos para el continuo seguimiento a las probables áreas de desarrollo de nubosidad, como es el análisis de la velocidad, dirección e intensidad de los sistemas que circundan las áreas objetivos”.

La liberación de yoduro de plata se realizará de la forma más homogénea posible, en las regiones de las corrientes ascendentes, pretendiendo la cristalización de alrededor del 50 a 60% del agua contenida, produciendo su caída.

De acuerdo al estudio realizado por la Comisión Nacional de Riego (CNR), el programa de estimulación de precipitaciones debe ser aplicado de forma aérea y terrestre, por medio del financiamiento de los sectores público y privado. Las autoridades de las regiones de Atacama y Coquimbo, en base a sus condiciones geográficas y meteorológicas, han decidido usar el método aéreo, para lo que se requerirán cuatro aviones, por un período de seis meses, con un costo aproximado de 450 millones de pesos chilenos, unos US$ 932 mil.

La región de Valparaíso utilizará el sistema terrestre, a través de 27 equipos, con un costo de $ 335 millones (US$ 694 mil). La región de O’Higgins, también ha optado por continuar con el programa terrestre, utilizando 25 equipos en siete cuencas, con un costo de $ 460 millones (US$ 953 mil). Más información aquí y aquí.

Según publicó el portal web de la Presidencia de la República, la herramienta será destinada a promover seguros climáticos, inversiones en riego, así como a incentivar la producción e introducción al mercado. También tendrá por cometido cancelar las deudas contraídas por los granjeros.

Para las emergencias granjeras, el Fondo prevé el uso de hasta el 30% de la recaudación del IVA a frutas, hortalizas y flores, así como los saldos disponibles no comprometidos de años anteriores, las partidas presupuestales que se asignen, las herencias, legados y donaciones que reciba. También incluye los reembolsos de los apoyos retornables recibidos por parte de los productores que hicieron uso del fondo.

El proyecto también continuará la política de apoyo a los planes de negocios -que proseguirá luego de aprobada la nueva reglamentación- y el abatimiento de la deuda del sector granjero.

El texto también promociona buenas prácticas de producción y manufactura, para mantener la inocuidad de los alimentos.

La recaudación del fondo es de US$ 12 millones anuales.

En abril se movilizaron -entre importaciones, exportaciones y mercadería en tránsito- unos 70.000 teus (medida equivalente a un contenedor de 20 pies), esto es un 9% menos que los 77.000 teus movilizados en igual mes del año pasado, según datos preliminares de la Administración Nacional de Puertos (ANP).

Se trata del segundo mes de caída en la actividad -en marzo se movilizaron 14% menos contenedores que en marzo de 2011- luego de 13 meses consecutivos de aumento de la misma.

Por otro lado, en los cuatro primeros meses del año, la actividad acumula una caída superior a 8%, dijo a El País el presidente de la ANP, Alberto Díaz.

La causa: la menor actividad de transbordo, esto es la movilización de mercadería que llega a Uruguay pero que su destino final es otro país de la región.

El presidente del Instituto Nacional de Colonización (INC), Berterreche, aseguró a El País que pese a la valorización del precio de la tierra, el ente está pudiendo cumplir con la política impulsada por su directorio. La meta es comprar 15.000 hectáreas en 2012 y “en el primer cuatrimestre se llevan adquiridas 4.600 hectáreas; venimos bien”.

El año pasado se había planificado comprar 10.000 hectáreas, pero se llegó a comprar 14.000 hectáreas por más que los precios de este bien continuaron subiendo.

Según la Dirección de Estadísticas Agropecuarias/MGAP, el precio promedio de las compraventas registradas en 2011 fue de U$S 3.196 por hectárea, valor que es un máximo histórico, porque implica un incremento del orden del 21% respecto al precio medio del año 2010 que fue de US$ 2.633 la hectárea. Los datos indican además que en el semestre julio-diciembre de 2011, el precio promedio llegó a US$ 3.205 por hectárea, convirtiéndose en el valor semestral más alto que se registra desde el año 2000.

Como es tradicional la subasta se desarrollará desde el Hotel Sheraton, en los Centros de Venta del interior del país y en directo a través de Internet y de la señal CampoTV. Se ofrecerán en los dos días 17.544 vacunos y 2.179 lanares, en negocios que comenzarán puntualmente a la hora 9:30.

“Se está operando por parte de los vendedores y compradores con mucha seguridad, dado a un mercado de valores conocidos, estables y firmes, con una demanda externa que nos asegura un año de buenos valores”, aseguró José De Freitas Urioste.

Según el presidente de Plazarural, “es importante que la exportación en pie esté operando, sin grandes volúmenes, sin distorsionar valores, en plena zafra de terneros y dándole al criador la tranquilidad que está produciendo para un mercado con una demanda sostenida”.