Ganadería

Zafra de toros comienza favorable al comprador

04 de octubre de 2018
Zafra de toros comienza favorable al comprador

La zafra de toros comenzó con fluidez pero actitud cautelosa por parte de los compradores, por lo que los precios han sido levemente más bajos respecto al año pasado en la mayoría de las ventas realizadas en el comienzo.

Según los datos recabados al 3 de octubre por Blasina y Asociados, el precio promedio de 434 toros comercializados fue de US$ 2.929 por animal. Comparado con el promedio de los mismos remates de 2017 (US$ 3.085) -con 79 toros menos rematados- el precio es 156 dólares menor, un ajuste de 5%.

En los primeros nueve remates salieron a la venta 507 toros y se colocaron 434, un porcentaje de colocación de 85%, ocho puntos porcentuales menos que en los mismos remates del año pasado.

Remate a remate:

Repasando los remates de este año con la zafra pasada, los toros Hereford rematados en la central de Kiyú promediaron US$ 4.041, un 5% más o US$ 184 más respecto al año pasado (US$ 3.857). Salieron a remate 32 toros de los que se comercializaron 22 (69%) con un precio máximo de US$ 12.120 y el mínimo de US$ 2.760.

En el remate de Los Novilleros el precio de los 44 toros Hereford vendidos fue de US$ 3.941, 85 dólares más (2%) que el promedio del año pasado (US$ 3.855). El descenso del precio se vio en la raza Angus que pasó de US$ 3.045 a US$ 2.906 de un año a otro. El precio máximo en Hereford fue de US$ 7.200 (Polled Hereford) y el mínimo US$ 2.640. Para la raza Angus el máximo fue de US$ 3.600 y un mínimo de US$ 2.400.

Los Hereford de la cabaña La Elisa se vendieron a US$ 3.260 de promedio, 100 dólares más que el promedio del año pasado (3%). El máximo fue de US$ 9.600 por un toro Polled Hereford. Los toros Polled promediaron US$ 3540 y los Hereford US$ 2.640.

En el remate de la cabaña El Coraje de la raza Brangus la colocación fue total, se vendieron los 53 toros ofertados a un promedio de US$ 3.191, 15 toros más a un promedio 7% menor o US$ 248 menos respecto al remate del año pasado. El máximo fue de US$ 11.400 y el mínimo de US$ 2.040.

San Gregorio Ganadera en su segundo remate vendió 23 Angus a un promedio de US$ 2.750 y 18 Hereford US$ 2.850, un ajuste entre 50 y 100 dólares por ejemplar respecto al remate del año pasado.

El remate "Productivo" colocó 34 toros Angus a US$ 2.691 de promedio y 20 toros Hereford a US$ 2.379. La colocación fue total en Hereford y de 85% en Angus. Los promedios fueron más bajos que los del año pasado, US$ 2.550 Hereford y US$ 3.014 Angus, una baja de 170 y 300 dólares respectivamente (-7% y -11%).

La cabaña Santa Clara vendió el 100% de su oferta. Los toros Hereford promediaron US$ 3.058 (20% más o US$ 515 más que el promedio del año pasado) con un máximo de US$ 4.320 y un mínimo de US$ 2.160. Los Angus promediaron US$ 2.319, con un máximo de US$ 3.600 y mínimo de US$ 1.800, el promedio fue 6% menor que el del año pasado.

Berachí, también con ventas totales promedió US$ 2.844 por sus toros Braford, con máximo de US$ 4.400 y mínimo de US$ 2.400. Los Brangus promediaron US$ 3.060, con máximo de US$ 4.080 y un mínimo de US$ 2.400.

Dependerá de la evolución de las pasturas y del clima para que se pueda concretar una mejora. Todavía falta mucho camino para recorrer pero la zafra empieza favorable a los compradores. Si la oferta forrajera mejora con la entrada de la primavera podremos ir de menos a más las cotizaciones de los toros en la zafra.

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