Ganadería

Venta de carne vegana creció 10% en el primer trimestre en EEUU

18 de julio de 2019
Venta de carne vegana creció 10% en el primer trimestre en EEUU

Foto: Impossible Foods

Las ventas de carne de origen vegetal, tanto enfriada como congelada, aumentaron un 10% en el primer trimestre del año en Estados Unidos, lo que elevó el valor de la categoría a más de US$ 800 millones y ahora representan el 2% de todas las ventas minoristas de carne envasada. El ritmo de crecimiento se ha desacelerado respecto al año anterior que fue de 25%.

El mayor incremento se vio en la carne enfriada a base de plantas, que crecieron un 37%, mientras que las ventas de carne congelada aumentaron un 2%, según las cifras publicadas por The Good Food Institute y Plant Based Foods Association (PBFA).

Las ventas totales de alimentos a base de plantas aumentaron un 11% en el último año, alcanzando un valor de mercado total de US$ 4.500 millones. El yogur a base de plantas fue el producto que registró el mayor crecimiento con un 39%, mientras que las ventas de yogur convencional cayeron un 3%.

Fuente: Food Dive

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