Ganadería

Vaquillonas tuvieron la mayor participación en la faena de ganados de corral en 2018

10 de enero de 2019
Vaquillonas tuvieron la mayor participación en la faena de ganados de corral en 2018

En 2018 el ganado de corral representó 10,7% en el total de la faena, es decir, 250.805 animales, según se desprende de datos publicados en twitter por José Mesa, delegado de la Comisión Nacional de Fomento Rural en la junta directiva de INAC. Una participación levemente superior al 9,8% de 2017.

Dentro de la faena de corral, las vaquillonas tuvieron la mayor incidencia, con una participación de 18% (aunque levemente por debajo del 18,4% de 2017). Los novillos representaron 17,8% (por encima del 15,6% de 2017).

Imagen: José Mesa en Twitter

Los datos son solo de corrales inscriptos para faena destinada a cuota 481.

En los últimos dos ejercicios se ha registrado un cambio marcado en el ganado proveniente de corral, con una estacionalidad muy marcada en el último ejercicio que tiene que ver con la entrega de la carne de la Cuota 481 ante la necesidad de colocar la carne mucho más pronto en el periodo trimestral habilitado,  señaló Jorge Acosta, gerente de Información del Instituto Nacional de Carnes, cuando participó de una de las reuniones semanales de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), a fines de noviembre.

Existe la posibilidad de que INAC en 2019 INAC publique periódicamente datos sobre la faena de ganado de corral, señaló Acosta a Tiempo de Cambio de radio Rural, entrevistado a fines de diciembre.

 

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