Ganadería

USDA prevé un aumento récord en la producción de carne de EEUU en 2018

18 de enero de 2018
USDA prevé un aumento récord en la producción de carne de EEUU en 2018

La producción de carne en EEUU llegará a niveles récord este año, si se cumplen las predicciones del Departamento de Agricultura de ese país (USDA).

La semana pasada el USDA actualizó sus previsiones de stock de carne. Estimó que la producción total en EEUU alcanzará las 47,2 millones de toneladas en 2018 sumando carne vacuna, de pollo, cerdo y pavo.

Las cifras del USDA han sido cuestionadas por analistas de mercado. Steiner Group, una empresa estadounidense de análisis de mercado, cuestionó el fuerte aumento de la producción de carne EEUU. “El volumen de carne vacuna, de cerdo y aves de corral que se espera llegue al mercado este año supera nuestras previsiones y, en caso de concretarse, representará un aumento dramático respecto a  los niveles del año anterior”, dijo Steiner tras de analizar el informe del USDA, según el sitio australiano Weekly Times.

El stock de carne en EEUU han mostrado aumentos modestos en la última década. Y el pronóstico de un crecimiento de 3,8%  este año representaría una ruptura de ese patrón. Como ejemplo, Steiner señaló que entre 2007 y 2014 la producción total de carne en EEUU solo aumentó de 40,8 a 41,2 millones de toneladas.

Entre 2014 y 2017 hubo un aumento general del 8% en los suministros, una suba anual de 2,6%. El pronóstico del USDA de un salto de 3,8% nunca se ha registrado antes en una sola temporada.

Para Steiner Group, esta previsión potencialmente crea un mercado bajista para 2018 debido a que la oferta supera a la demanda.

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