Ganadería

Un mayor equilibrio para el invernador

13 de julio de 2017
Un mayor equilibrio para el invernador

El índice flaco/gordo no ha parado de bajar desde abril. La relación viene ajustando favorable al invernador, con un precio para el novillo que se afirma con valores por encima de hace un año atrás. A la semana cerrada el 8 de julio la relación, de acuerdo al índice que sigue la Asociacion de Consignatarios de Ganado fue de 1,21, es decir un sobre precio de 21% del ternero sobre el novillo gordo.

Es especialmente notable el cambio en los últimos tres meses.  El índice alcanzó un pico de 1,35 en la semana del 22 de abril, derivado de un precio para el ternero de US$ 2,07 y de US$ 1,53 para novillo en pie.    

Desde esa fecha hasta ahora el precio del novillo ha venido en una suba constante, hasta US$ 1,73 por kilo en pie promedio al 8 de julio, mostrando una suba mucho más acelerada que la del ternero. Entre el 22 de abril y el 8 de julio el valor promedio para el novillo en pie subió 13%. Mientras que el ternero tuvo un alza de apenas 1%.

La relación de reposición tocó un máximo histórico en marzo del año pasado –de 1,44-, con un precio para novillo en pie de US$ 1,50 y de US$ 2,17 para ternero.

Desde entonces, aunque con variaciones, la tendencia ha sido a la baja.

La estabilidad de los terneros enteros contrasta con una mayor volatilidad para los que se destinan a la exportación en pie. La semana pasada los terneros enteros tuvieron una suba fuerte en la planilla de consignatarios, hasta US$ 2,09, impulsado por una demanda activa de la exportación en pie, señaló el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado, Carlos de Freitas, en contacto con Tiempo de Cambio de radio Rural.

Una relación “más sana”

Aunque la relación de reposición mejora, los criadores no se ven perjudicados. “En la reposición hay una avidez importante. Lo atribuyo primero al estado de los campos. Y si analizas, el índice flaco/gordo viene ajustando a la realidad (…) Al mejorar los valores la ecuación mejora y quien vende hoy los ganados tiene una ecuación mejor para reponer. Y se a eso se le suma el estado de los campos y el clima, es lo que hace que el mercado de reposición mantenga la firmeza”, subrayó.

De Freitas señaló que este “respiro” para el invernador se traduce en el ánimo de los productores, con mayor optimismo de la mano de esta mejora en la relación de reposición. “Es una corrección del índice no por baja de los ganados de reposición, que sin dudas es importante, porque la plataforma acá es la cría”, sostuvo el presidente de los consignatarios.

Según de Freitas, “un afloje para el invernador sin castigar a otras categorías”. Y esa ausencia de castigo con una mejor demanda de la invernada y la firmeza de la exportación en pie se empieza a transmitir a las otras categorías de la cría.

Sube el precio de la vaca preñada, disminuye el porcentaje de vacas faenadas

"Hay un gran interés por la vaca preñada, lo venimos observado desde la semana pasada (…) continúa el interés por expandir la cría y también vemos también que quien no consigue una vaca de invernada cambia un poco su negocio”,  evaluó de Freitas.

Redacción: Cecilia Ferreira

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