Agricultura

Trigo: cultivos más complicados y precios firmes por la producción disponible

28 de agosto de 2017

Se profundizaron los problemas para los cultivos de invierno con el último episodio de lluvias sin previsiones de corto plazo que prevean una mejora sustancial en las condiciones climáticas. Bajo un escenario incierto sobre la producción futura, en el mercado local los valores por el trigo de la zafra pasada continúan firmes con la Cámara Mercantil manteniendo la referencia de US$ 200 por tonelada puesta en molino. En las malterías se revisan los números con previsiones de rendimiento que ya están claramente por debajo del año anterior.

En términos de rendimiento, las estimaciones se ubican por debajo del año pasado incluso tomando mejores condiciones en la primavera. Del área total, hay un porcentaje que fue hecha, en principio, con destino a forraje lo que genera más dudas sobre la oferta final para molienda.  El docente universitario y director de Unicampo, Esteban Hoffman, dijo en el programa Tiempo de Cambio que se ve claramente la presencia de roya en los cultivos de trigo con aplicaciones de nitrógeno que se perdieron. Hoffman indicó que debe mejorar mucho las condiciones en la primavera para que los cultivos de trigo expresen su potencial.

Según los datos al 1 de agosto, había 287.000 toneladas declaradas en acopios y plantas. Los precios de la molinería están claramente por encima de lo que podría pagar la exportación si existiera demanda. Desde marzo que no se han hecho negocios de exportación.

En Argentina los excesos hídricos también limitan el potencial de producción. La Bolsa de Cereales de Buenos Aires que están en riesgo alrededor de 80.000 hectáreas ya sembradas dentro de una estimación de 5,35 millones de hectáreas. 

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