Ganadería

Terneros livianos dieron un salto y empujaron el promedio general

08 de febrero de 2018
Terneros livianos dieron un salto y empujaron el promedio general

Los terneros livianos dieron un salto en el primer remate del año de Plaza Rural elevando el promedio general. Promediaron US$ 2,6 por kilo alcanzando un máximo de US$ 2,75 y un mínimo de US$ 2,47. El promedio general de los terneros fue de US$ 2,16, 9,7% superior al promedio del remate anterior. 

El porcentaje de colocación promedio en esta primera jornada fue de 94%.

Como se puede ver en el cuadro a continuación todas las categorías rematadas mostraron un aumento de precios respecto al remate anterior.

El 6 de febrero se realizó el remate de Lote 21, con una dispersión del 91% de la oferta y un panorama firme sobre todo en categorías más vinculadas al ganado gordo. Con ventas totales en toda la escalera de machos, terneras y vaquillonas livianas.

Con intensas faenas semanales, lluvias irregulares en el país y a la espera de las mismas este viernes, se mantiene la firmeza de semanas anteriores en el mercado del gordo.

Operadores consultados señalan que la oferta es escasa a pesar de las faenas elevadas que se vienen sosteniendo desde noviembre del año pasado. Y marcan en US$ 3,15 la referencia para el novillo gordo y US$ 2,95 para la vaca. Las entradas a planta son de aproximadamente 7 días.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) subió este lunes por sexta semana consecutiva su referencia para el novillo gordo especial de exportación a US$3,15 de US$ 3,11 por kilo carcasa la semana anterior. Las vacas gordas aumentaron dos centavos respecto a la semana anterior, alcanzando los US$ 2,93 por kilo.

El mercado para los ovinos continúa trancado, con atrasos en las cargas lo que se ha visto reflejado en los precios. La ACG indicó "disminución de la oferta y entradas más cortas" y ajustó nuevamente a la baja el precio para todas las categorías excepto el borrego que se mantuvo. El cordero, bajó de US$ 3,10 a US$ 3,04 por kilo. La oveja bajó 4 centavos, cotizando US$ 2,63 el kilo y el capón pasó de US$ 2,79 a US$ 2,77.

Faena de enero: la más alta en 10 años para ese mes

En el mes de enero se faenaron 218.647 cabezas, cifra 18% superior que el mismo mes del año anterior cuando se faenaron 193.820 vacunos y la mayor desde enero del 2008. Del total faenado en enero, el 49,9% fueron novillos y el 48,1% vacas.

El dato de faena semanal vacuna al 3 de febrero continúa por encima de las 50.000 cabezas, pero interrumpió la suba de tres semanas consecutivas. Totalizó 51.379 cabezas, cifra 1,7% por debajo de los 52.284 animales enviados a planta la semana anterior y 5,3% por encima de las 48.790 cabezas de igual periodo del año pasado.

Se faenaron 24.470 vacas, 5% menos que las 25.761 de la semana anterior, representando el 47,6% del total de la faena. 25.849 fueron los novillos enviados a planta concentrando el 50,3% del total, 2% más que los 25.341 cabezas de la semana previa.

La faena semanal de ovinos bajó por segunda semana consecutiva, totalizando 21.848 cabezas, 7,3% inferior a las 23.580 de la semana anterior pero 15% superior a la de la misma semana del año pasado, cuando se enviaron a planta 18.930 lanares.

En enero se faenaron 101.403 ovinos, 16% más que en enero de 2017. Del total, el 52.8% fueron corderos y el 26,9% ovejas. 

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