Lechería

Tercera caída mensual en el precio pago al productor por litro de leche.

25 de setiembre de 2017
Tercera caída mensual en el precio pago al productor por litro de leche.

En agosto el precio de leche pagado por la industria a los productores cayó 1% respecto a julio y sumó así su tercer descenso mensual consecutivo. 

Medido en pesos, el precio promedio por litro fue de $9,83 frente a los $ 9,91 del mes anterior, de  acuerdo a los datos publicados por el Instituto Nacional de la Leche (Inale). El valor fue 12% superior a igual mes del año pasado ($ 8,75 por litro). 

Medido en dólares, la industria pagó en promedio US$ 0,34 por litro en agosto. El descenso fue de 1% respecto a julio aunque con un valor 13% superior a agosto del año pasado. 

La composición de la leche cruda registró un contenido promedio de grasa de 3,71% en agosto (el más bajo desde enero), y un contenido de proteína de 3,39% promedio, de acuerdo a los datos de Inale.

 

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