Opinión

Superar el 3.400, por tonelada de carne vacuna: tiempos esperanzadores

20 de setiembre de 2017

El precio de exportación de la carne vacuna uruguaya parece salir del  equilibrio en el que ha estado por más de un año. El novillo que por algunas semanas fue ofrecido por debajo de tres dólares para cerrarlo a tres como máximo vuelve a cotizar algo arriba de esa referencia.

El libre comercio con Europa parece tener cierta chance, la apertura de Japón demorará algo más o menos pero está segura.

Lluvias para la primera semana de octubre parecen consolidar definitivamente una buena primera mitad de primavera.

Los datos a seguir a partir de esta semana son los de exportación. El precio de la carne vacuna superando los US$ 3.900, los de la carne ovina acercándose a US$ 5.000 pueden ser datos ocasionales pero da la impresión que algo está pasando en los mercados.

Europa justamente es parte de los motivos de la suba, un euro en 1,2 reflejo de una economía que recupera dinamismo.

Del otro lado la exportación en pie sigue firme. Con las cuadrillas kosher llegando a comienzos de octubre da la impresión que la ganadería puede lograr un impulso interesante y que el próximo entore no podría venir mejor aspectado.

Solo el aumento en la probabilidad de una situación Niña pueden poner algo de escepticismo en torno a la apuesta ganadera. Y como algo muy condicional, en los próximo tres meses lo que se espera es que sigan las lluvias generosas.  

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