Ganadería

Stock de novillos cayó casi 15% al 30 de junio y llega a mínimos en 44 años

17 de setiembre de 2018
Stock de novillos cayó casi 15% al 30 de junio y llega a mínimos en 44 años

Según cifras de la última declaración jurada de DICOSE, la cantidad de novillos al 30 de junio de 2018 es la más baja desde que se tienen registros (1974). Se ubicó en 1,994 millones, unos 349.000 menos que en 2017, lo que lleva a suponer que la faena de esta categoría sea difícil de sostener en los próximos dos años.

La reducción en el stock de novillos -principal categoría para la producción de carne- es una preocupación para la industria y se explica por una extracción cada vez mayor, sea para faena o para la exportación en pie. 

Los novillos de uno a dos años totalizaron 847.820  cabezas y fueron los que mostraron el mayor descenso (140.000 menos que el año pasado), seguidos de los novillos de de dos a tres años que bajaron de 787.588 a 663.578 cabezas. 

A pesar de una disminución de las vacas de cría, el rodeo vacuno es cada vez más criador. La participación de vacas de cría y terneros en el total del rodeo es del 60% de los animales, dos puntos porcentuales más que el año pasado.

El stock de vacas de cría en 2017 -que fue récord en 4,29 millones de cabezas- bajó a 4,27 millones al 30 de junio de 2018. La producción de terneros fue de 2,762 millones, un aumento de 61.000  que el año pasado.  

El stock total de vacunos se redujo en 372.000 animales respecto al 2017 a 11.328.364 cabezas.  

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