Ganadería

Sigue subiendo: precio de exportación de la carne supera los US$ 4.000

18 de julio de 2019
Sigue subiendo: precio de exportación de la carne supera los US$ 4.000

La tonelada de carne de vacuno exportada mantiene la firmeza, ubicándose por encima de los US$ 4.000 por tonelada, aunque con volúmenes bajos según se desprende de los datos del Instituto Nacional de Carnes.

En la semana cerrada el 13 de julio promedió US$ 4.045, 160 dólares más que los US$ 3.887 de la semana previa. Pero con el volumen exportado más bajo de los últimos dos años: 4.762 toneladas, cuarta caída consecutiva.

Si se observa el acumulado del año, el ingreso promedio por tonelada exportada se ubicó en US$ 3.664, un 2,4% superior a los US$ 3.579 en mismo periodo del año pasado. El volumen de carne vacuna enviado al exterior también sigue arriba en la comparación interanual aunque la brecha se achica. Totalizó al 13 de julio 256.643 toneladas, 4,2% por encima de las 246.298 de un año atrás.

En carne ovina, el precio de exportación semanal fue el más bajo de los últimos 10 años: US$ 1.792 la tonelada con el volumen más bajo del año (34 toneladas peso canal).

El volumen de carne ovina exportado consolida una tendencia de caída. En lo que va del año se enviaron al exterior 6.831 toneladas, 8,3% debajo de las 7.447 en mismo periodo de 2018. Por un valor promedio de US$ 4.328, 5,2% debajo de las US$ 4.565 promedio de un año atrás.

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