Ganadería

Sigue subiendo: los mejores novillos alcanzan los US$ 4,25

14 de octubre de 2019
Sigue subiendo: los mejores novillos alcanzan los US$ 4,25

La semana comienza con una nueva suba en el mercado de la hacienda gorda. Los mejores novillos alcanzan los US$ 4,25  por kilo en cuarta balanza, la vaca especial US$ 4,05 y el mercado de reposición sigue firme como una roca.

La demanda supera ampliamente la oferta. Los ganados de verdeo aparecen a cuentagotas y se espera un mayor volumen a principios de noviembre.

La Asociación de Consignatarios de Ganado ratificó este panorama en su reunión semanal con una referencia de US$ 4,21 para los mejores novillos, seis centavos más que la semana anterior. La suba de las vacas fue también de seis centavos, de US$ 3,94 a US$ 4 y las vaquillonas subieron cinco centavos de US$ 4,02 a US$ 4,07. En las tres categorías los valores son los más altos de la historia.

Los participantes de la reunión de la ACG indicaron que “el mercado está encendido y es preocupante tanto para la industria como para los invernadores. La oferta es escasa y hay urgencia en las cargas por parte de algunas plantas”, “es muy difícil marcar una referencia de precios, se negocia lote a lote”. Las entradas a planta se mantienen ágiles, entre cinco días y una semana. Alguna planta dejará de operar hasta que aparezca mayor oferta de ganado gordo.

La firmeza en el mercado de la hacienda gorda se traslada a la reposición, con todas las categorías muy pedidas y precios destacados. Hay más demanda que oferta y los ganados que aparecen logran una rápida colocación.

El promedio de los terneros subió cuatro centavos la cotización a US$ 2,60 por kilo en pie en la grilla de ACG, ubicándose un 25% por encima que en igual momento del año pasado (US$ 2,06). Las terneras promediaron US$ 2,54 –apenas seis centavos menos que el ternero- y muy por encima de los US$ 1,79 del mismo momento del año pasado. La vaca de invernada subió dos centavos a US$ 1,82, con máximos de US$ 1,90.

Continúa la firmeza para los ovinos, con un mercado que semana a semana registra subas. En la grilla de la ACG el cordero liviano subió cuatro centavos a US$ 3,91 y el cordero pesado cuatro centavos a US$ 3,94. Los borregos subieron tres centavos a US$ 3,93, los capones siete centavos a US$ 3,87 y las ovejas subieron ocho centavos a US$ 3,83.

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