Ganadería

Sigue sin aparecer oferta y el novillo especial se afirma en US$ 4,30

24 de octubre de 2019
Sigue sin aparecer oferta y el novillo especial se afirma en US$ 4,30

El precio del ganado gordo parece no tener techo. El novillo gordo aumentó un dólar en el año sostenido básicamente por una fuerte escasez de ganado y una demanda internacional firme. Los precios baten récord semana a semana: US$ 4,30 es la referencia por novillos de punta y US$ 4,15 por vacas.

“No hay prácticamente oferta de ganado, los negocios se realizan lote a lote. Hay plantas que demandan más vaca y no pagan más de US$ 4,20 por novillos y a la inversa. Las entradas a planta son ágiles de una semana promedio”, explicó un consignatario.

“Ya hay US$4,35 para febrero por vaquillonas con destino a la cuota 481. Es una referencia para un tipo de negocio pero es una señal por el lado de la demanda”, explicó un productor.

La referencia para la vaca según la calidad y el peso se ubica entre US$ 3,95 y US$ 4,15. En el novillo el abanico es menos amplio, la necesidad urgente y la escasez de oferta redujeron la brecha de precios entre los lotes especiales y los más generales.

La escasa oferta de ganado gordo, el cierre de algunas plantas y las lluvias que demoraron las cargas se reflejaron en una caída de 9% semanal en la faena total de vacunos a 33.398 animales. En la comparación interanual la operativa se retrajo 22%, con una faena de 43.026 vacunos.

Las hembras –vacas y vaquillonas- tuvieron mayor protagonismo, con un 56% de participación. Totalizaron 18.630 cabezas, 2.200 menos que las 20.835 de la semana anterior y 5.700 menos que en igual semana del año pasado (24.311 cabezas). El volumen de novillos también bajó respecto a la semana anterior de 15.087 cabezas a 13.980, por debajo de los faenados en igual semana de 2018 (17.925 cabezas).

Los corderos llegan a US$ 4

En ovinos reina la firmeza en los valores desde fines de abril, con un mercado que semana a semana registra subas impulsado por el mercado chino. En la grilla de la ACG el cordero liviano subió cuatro centavos a US$ 3,95 y el cordero pesado seis centavos a US$ 4. Los borregos subieron ocho centavos a US$ 4, los capones tres centavos a US$ 3,91 y las ovejas subieron seis centavos a US$ 3,89.

La faena de ovinos –al igual que en vacunos- tuvo un ajuste semanal. Se faenaron 18.730 lanares, 13.000 menos que los 31.969 de igual semana del año pasado. Las ovejas representaron el 16% de la faena con 2.980 cabezas, casi 1.100 más que las 3.859 faenadas en igual semana del año pasado.

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