Ganadería

Sigue firme: el precio de exportación de la carne vacuna superó los US$ 4.000

22 de agosto de 2019
Sigue firme: el precio de exportación de la carne vacuna superó los US$ 4.000

El precio de exportación de la carne vacuna volvió a superar los US$ 4.000 por tonelada peso carcasa después de ocho semanas por debajo de esa referencia.

En la semana cerrada el 17 de agosto subió 210 dólares respecto a la semana anterior a US$ 4.080, ubicándose 460 dólares por encima que en igual semana del año pasado, según los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Si se observa el acumulado del año, el ingreso promedio por tonelada exportada se ubicó en US$ 3.695, un 3,6% superior a los US$ 3.568 en mismo periodo del año pasado. El volumen de carne vacuna enviado al exterior también sigue arriba en la comparación interanual: totalizó 293.139 toneladas peso carcasa, 2% por encima de las 287.622 de un año atrás.

Carne ovina

El precio semanal de exportación de carne ovina se desplomó respecto a la semana anterior, promedió US$ 3.958  la tonelada peso carcasa, casi 1.700 dólares menos que el de la semana anterior y 770 dólares menos que en la misma semana del año pasado.

En lo que va del año se llevan exportadas 7.591 toneladas peso carcasa, una caída de 4% respecto a las 7.910 de igual período del año pasado a un precio promedio de US$ 4.352 la tonelada, 5% menos que los US$ 4.580 del año pasado.

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