Ganadería

Sigue alta la faena y firme el precio del gordo

06 de junio de 2017
Sigue alta la faena y firme el precio del gordo

Estabilidad en el mercado ganadero

La estabilidad que se insinuaba al comienzo de la semana pasada se ha ido confirmando y los tres dólares para el novillo siguen siendo excepcionales. Aunque hay firmeza, el ascenso se ha interrumpido.

La referencia de precios para los novillos de campo y especiales de verdeo, se ubica en US$ 2,90 y US$ 2,95 por kilo de carcasa respectivamente, hay algunas operaciones que se realizan a precios mayores, con fletes cortos para animales muy bien terminados y excepcionalmente se sigue llegando a los tres dólares por kilo.

El precio de las vacas ronda entre los US$ 2,65 a U$S 2,70, siendo éste último valor referencia máxima para vacas de punta bien terminadas y pesadas.

Los plazos de entrada son dispares entre plantas, entre una y hasta dos semanas.

La oferta empieza a mermar, la disponibilidad de ganado terminado a pasturas disminuyó notoriamente en los últimos días dijo Juan Brea Saravia al programa Tiempo de Cambio. Al tiempo que se terminan los ganados gordos de campo, todavía es temprano para la oferta de ganados terminados en pasturas sembradas.

En ovinos casi no hay oferta, se realizan negocios puntuales donde el precio torna al rededor de US$ 3,30 para corderos.

Subió un centavo el precio de los mejores novillos en la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado que alcanzó así a US$ 2,97, en tanto el precio de las mejores vacas promedió US$ 2,69, dos centavos por encima de los de la semana previa.

El comentario de los consignatarios reporta un mercado firme tanto para vacunos como para ovinos, en los que también hubo una suba de dos centavos para los mejores corderos que llegan a  US$ 3,27.

La suba se ha hecho más pausada, pero si las exportaciones siguen fluidas deben mantenerse. La eventual prohibición a la faena de ganado por parte de India, una suba fuerte de precios en el mercado de EEUU y Australia, y las dificultades que enfrenta la brasileña JBS son factores que pueden generar una oportunidad para Uruguay y pueden dar un sostén persistente a los precios de esta primavera.

Los primeros datos de preñeces parecen confirmar mejores resultados que el año pasado, especialmente en zonas que en 2016 tuvieron resultados flojos como el este del país.

La faena de mayo fue la más alta desde 2010

La faena sigue alta. En vacunos se mantuvo por encima de los 50 mil para la semana cerrada el sábado 3 de junio y cerró mayo en 218.534 vacunos faenados, el mayor dato para mayo desde 2010, 20% por encima de la de igual mes del año pasado. También en vacas se trata de la mayor faena desde 2010. En este caso la actividad sumó 108463 animales, 19% más que el año pasado.  La faena de novillos totalizó 105.596, 21% más que en mayo de 2016.


En novillos la faena de los últimos 12 meses es la más alta desde 2013. En los últimos doce meses la faena de vacunos está prácticamente en 2,4 millones de animales: 2.397.974, muy próxima a superar los niveles de 2010 y alcanzar la mayor actividad desde 2006.

El dato semanal de faena vacuna ofreció un valor de 50.903 animales, un 5% inferior al dato de la semana anterior, y 15,5% superior al de igual período del año pasado.

En novillos, la faena fue de 23.800.Superó en 15% a la de 2016. El total de vacas faenadas fue de 26.097 animales, 16,5% superior que las 22.406 del año anterior. Las vacas representaron 51,3% del total faenado.

En ovinos la faena fue de 5.461 lanares, apenas inferior en 11 animales a la de la semana previa. Pero la faena se mantiene muy por encima de la del año pasado, casi el doble. Un año atrás se faenaban 2.713.  Mientras la semana pasada se faenaron 1.311 ovejas, un año atrás solo se faenaban 310.

Con tan elevados niveles de faena la firmeza de los precios parece consolidarse para lo que queda del año, aunque cabe esperar que en julio se de una baja relativamente  importante en los niveles de actividad, los precios parecen tener poca chance de bajar.

 

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