Opinión

Seguirá la abundancia de granos un techo para el precio de la carne

10 de mayo de 2017

El USDA divulgó/ este miércoles su primera proyección sobre la producción de granos 2017/18. Seguirá una abundancia inédita de maíz en la región. Tal vez lo  principal para el mercado ganadero. Seguirá el maíz a bajo precio para la región y seguramente a nivel global. Seguirá la competenccia fuerte de las carnes alternativas. Y seguirá el engorde a corral como una actividad interesante.

Récord de prorducción en Argentina y Brasil esta cosecha en curso y el año que viene, mientras que en EEUU baja para hacerle lugar a la soja. Pero de todos modos desde unos niveles de stock que aseguran una producción suficiente para que el mercado no tenga sobresaltos hasta mediados de 2018 por lo menos. 

La soja le gana muchas hectáreas al maíz en EEUU y consoolida una producción de más de 100 millones de toneladas en Brasil, aunque bajando desde las casi 112 millones de toneladas de este año. La otra gran pregunta es ¿resiste el mercado de soja la persistenci de producciones tan altas? Si lo hace será por el fuerte apetito por carne de China y otros países asiáticos.

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