Ganadería

Se proyecta una menor faena de vacas respecto al 2016

07 de diciembre de 2017
Se proyecta una menor faena de vacas respecto al 2016

En lo que respecta a la faena de vacas, en noviembre se enviaron a planta 93.591 cabezas, 4,6% más -4.084 cabezas- que en octubre y 12,2% menos -13.014 cabezas- que el mismo mes del año anterior. Como se puede observar en la gráfica, es el sexto mes consecutivo en el que la faena de vacas es inferior a la del año anterior.

En el año 2016 se faenaron en total 860.992 vacas, séptimo año consecutivo de suba. En lo que va del 2017 se llevan faenadas 724.662 vacas, este valor al finalizar diciembre probablemente sea inferior al del 2016.

En noviembre se faenaron 196.577 vacunos, un 9,8% menos -21.365 cabezas- que en el mismo mes de 2016. Fue el quinto mes consecutivo por debajo de la actividad del año previo. Mes en el que la faena se vio afectada por tres días de inactividad debido a conflictos en la industria.

A pesar de esto la faena de noviembre registra un aumento del 6,8% -12.539 cabezas- respecto a la del mes anterior, siendo el segundo mes de suba consecutivo.

Como se puede ver en la gráfica a continuación la faena mensual del 2017 fue significativamente superior en comparación con el promedio de los últimos 26 años. 

Faena semanal

Debido al paro de 48 horas de la industria frigorífica, la faena de la semana pasada cayó a 39.065 cabezas, un 16% inferior que las 46.515 de la semana anterior y 30% por debajo del mismo período del año anterior. Es la menor faena desde la semana cerrada el 30 de setiembre. 

Se faenaron 21.503 vacas, 2,4% más que la semana anterior y 17 % menos que en igual semana de 2016. La participación de las vacas en el total de la faena fue de 55% y superó la de novillos luego de 5 semanas consecutivas con menor participación.

Frigorífico Las Piedras fue el de mayor actividad (con 3.216 animales faenados), seguido por Frigorífico Carrasco (2.832) y Frigorífico Tacuarembó (2.709).

La faena semanal de ovinos tuvo una disminución semanal de 7%, con un total de 22.646 animales (14.395 corderos y 2.395 ovejas). Fue 35% inferior a la de la misma semana del año pasado, cuando se enviaron a planta 35.105 lanares.

Frigorífico Somicar, Las Piedras, San Jacinto y Oferan concentraron el 52,5% de la faena.

La faena ovina del mes de noviembre fue de 110.684 cabezas, 20% menos que las 138.837 del mes de noviembre del 2016.

 

 

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