Ganadería

Se profundiza la baja para el novillo, con valores que se acercan rápidamente a los US$ 3

17 de agosto de 2017
Se profundiza la baja para el  novillo, con valores que se acercan rápidamente a los US$ 3

El mercado del ganado gordo subió por escalera y baja en ascensor. La operativa continúa “trancada” con muy pocos negocios para novillo y vaca, y valores que siguen ajustando a la baja.

La demanda es casi nula. La industria muestra poco interés de compra y en muchos casos no están pasando precio para el gordo. Un consignatario informó que este miércoles realizó un negocio para novillo gordo a US$ 3,05 con entradas a planta a principios de setiembre.

“Hay muy pocas operaciones realizadas y los frigoríficos pasan valores que no tientan al productor, que resiste su ganado con un clima que lo ayuda en la espera de mejores precios”, dijo otro consignatario a Ganaderíauy.

“El valor para la media de los negocios para lotes de los novillos especiales es de US$ 3,10 por kilo carcasa”, añadió.

Además se refirió a que la categoría vacas está más demandada ya que el mercado chino –demandante en vientres- está firme. En este caso el ajuste de valores para la vaca no está siendo tan acelerado. Los pocos negocios que se realizan fluctúan entre US$ 2,80 y US$ 2,90.

Hay poca oferta de ganado gordo de verdeo, que en muchos casos –de la mano del buen clima- han preferido continuar aumentando en kilos los ganados. Se espera que la oferta de ganados terminados vaya aumentando de forma gradual. Por ahora, con un faena que volvió a ubicarse arriba de las 40.000 cabezas, los intermediarios aluden un alto porcentaje proveniente de corrales y convenios.

Las cuadrillas kosher, que suele darle mayor dinamismo al mercado, se espera que estén operando en los próximos días hasta comienzos de setiembre.  Sin embargo, no está claro cuánto puede incidir esto en la demanda industrial por ganado gordo ni cómo evolucionará el mercado en cuanto a precios en los próximos días.

En ovinos la referencia manejada es la de la grilla de Asociación de Consignatarios que promedió US$ 3,42 por kilo para el cordero pesado.

Máximo valor de exportación para ovinos en lo que va del año

En ovinos el precio promedio de exportación fue US$ 5.390 por tonelada, es el mayor valor en lo que va del año y el más alto desde la semana cerrada al 14 de noviembre del 2015, cuando promedió US$ 5.590.

Superó en un 38% a los US$ 3.900 por tonelada de una semana atrás y fue 34% mayor que los US$ 4.011 del año anterior. El valor de las últimas cuatro semanas móviles fue de US$ 4.280 por tonelada.

Después de tres semanas de suba consecutiva volvió a bajar el precio promedio de exportación para carne vacuna. Promedió US$ 3.323 por tonelada.

Estuvo 6% por debajo a los US$ 3.536 de una semana atrás pero 8% por encima respecto igual período pero del año 2016 cuando promedio US$ 3.089 por tonelada. El valor promedio de las últimas cuatro semanas móviles fue de US$ 3.383.

Faena semanal por encima de las 40.000 cabezas

Al 10 de agosto los animales faenados  totalizaron 40.391. Estuvo 11% por encima a los 36.229 animales faenados de la semana anterior pero 8% por debajo de las 44.075 cabezas de un año atrás.

El total de novillos faenados fue 20.726, 20% más que las 17.186 reses de la semana pasada pero 10% menos que los 22.997 animales enviados a planta de igual período un año atrás.

La faena de novillos superó a la de vacas, representó un 51% mientras que los vientres significaron un 47%.

Por tercer semana consecutiva aumentó la faena de vacas, sumaron un total de 19.016, 2% más que los 18.556 vientres faenados de la semana previa pero 6% menos que un año atrás cuando se faenaron 20.267 cabezas.

La faena de ovinos sumó 10.041 cabezas, 31% menos que una semana atrás cuando se faenaron 14.649 pero 559 cabezas más que en igual semana de 2016.

El 77% del total corresponde a la categoría corderos que totalizaron 7.789 cabezas. Las ovejas ocupan el 15% con un total de 1.503 vientres faenados.

Resultados remate Lote21

El pasado 15 de agosto se llevo a cabo el 122º remate de Lote21 desde el Hipódromo de Maroñas. Hubo alto nivel de colocación y precios superando el remate de pasado 19 de julio.

Los precios máximo, mínimo y promedio para la categoría terneros de hasta 140 kg fueron US$ 2,51, US$ 2,20 y US$2,33 respectivamente, de más de 140 kilos US$ 2,30, US$1,92 y US$ 2,16; terneros generales US$ 2,51, US$ 1,92 y US$ 2,19, y terneros y terneras US$ 2,13, US$ 1,91 y US$ 2.

Para la categoría novillos de 1 a 2 años US$ 2,00, US$ 1,64 y US$ 1,80 por kilo, novillos de 2 a 3 años US$ 1,80, US$ 1,55 y US$ 1,65, novillos de más de 3 años US$ 1,58, US$ 1,50 y US$ 1,54, y vacas de invernada US$ 1,27, US$ 1,20 y US$ 1,24.

Terneras US$ 2,04, US$ 1,66 y US$ 1,86, vaquillonas de 1 a 2 años US$ 1,72, US$ 1,44 y US$ 1,62 y vaquillonas sin servicio US$ 1,58, US$ 1,42 y US$ 1,48.

Vaquillonas preñadas US$ 580, US$ 495 y US$ 549,38, vacas preñadas US$ 682, US$ 500 y US$ 562,54, vientres entorados US$ 1,31, US$ 1,14 y US$ 1,21, y piezas de cría US$ 368, US$ 317 y US$ 345,29.

Lanares: capones US$ 1,47; y ovejas de cría US$ 1,24, US$ 1,11 y US$ 1,18.

 

 

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