Ganadería

Se espera una pos zafra arriba de US$ 3,40 para el novillo gordo

11 de abril de 2018
Se espera una pos zafra arriba de US$ 3,40 para el novillo gordo

La ganadería ha tenido un buen comienzo de año, los precios se mantuvieron firmes con faenas semanales por encima de las 50.000 cabezas durante los primeros tres meses del año-una oferta que ponía a prueba a la demanda-  y como era lógico de esperar, cuando esa oferta empezara a disminuir los precios tenderían a afirmarse aún más.

Con un primer trimestre que atravesó la mayor faena de novillos desde que se tienen registros y un mercado de novillo gordo que aguantó esta situación por encima de los US$ 3, el novillo puede tener una pos zafra interesante. La menor oferta que se prevé para el resto del año asegura una firmeza al futuro.

 Facundo Schauricht, consignatario de Zambrano y Cía. e integrante de la directiva de ACG dijo a Tiempo de Cambio de Radio Rural que “va a ser una pos zafra en la que se va a faenar bastante ganado de encierro y con una falta de ganado de campo. Todo depende de lo que faene la industria y de lo que esté dispuesta a pagar, esperemos que el novillo especial de verdeos alcance los US$ 3,4 – US$ 3,5”.

Con una escasa oferta de ganados de calidad, el mercado de la hacienda gorda se mantiene firme y ágil y aumenta sus referencias de precios en todas las categorías. La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) aumentó tres centavos su referencia para el novillo gordo que alcanza los US$ 3,18  y cuatro centavos para la vaca gorda que sube a US$ 2,98.

La mayoría de los negocios realizados son por ganados generales y buenos. Las referencias para novillos son de US$ 3,10 a US$ 3,15 por kilo carcasa. Por vacas, los negocios se concretan entre US$ 2,95 y US$ 3. Las entradas difieren entre plantas entre 4 y 10 días.

 “A diferencia de otros años -cuando entrando al invierno los precios tienden a bajar- los precios aumentan lo que es positivo para el productor que necesita ajustar las cargas de cara al invierno”, dijo Schauricht. También es destacable que los precios y la demanda se mantienen firmes en todas las categorías.

 El mercado de ovinos se mantiene firme y fluido, el cordero se mantiene en US$ 3,03, el borrego en US$ 2,99, el capón sube dos centavos a US$ 2,81 y la oveja sube dos centavos a US$ 2,69.

Reposición 

En el remate de abril de Lote21 los terneros aumentaron 1% su promedio respecto al del mes pasado alcanzando los US$ 2,15, con un mayor promedio en terneros livianos que llegaron a US$ 2,29. Los novillos de 1 a 2 años cotizaron US$ 1,7, 1,2% por debajo que el promedio del remate anterior.

Faena detiene la suba con menor proporción de novillos

Con una extracción elevada en el primer trimestre del año dado por niveles récord de faena, mayormente de novillos e impulsado por el déficit hídrico, la faena detiene la suba.

En la semana cerrada el 7 de abril se ubicó por debajo de la referencia de 50.000 cabezas. Totalizó 45.363, 13% por encima de las 40.063 de la semana anterior –semana de turismo- y 5% por debajo de las 47.866 cabezas del mismo período del año anterior. Es la menor faena semanal del año, exceptuando la semana de turismo que contó con dos días menos de faena. 

La participación de vacas en la faena fue de 55% del total (24.971 cabezas), cinco puntos porcentuales más que la semana anterior y mismo porcentaje que en igual período del año pasado. Del total de la faena el 42% fueron novillos (19.091), la menor para esta categoría en lo que va del año.

La faena de ovinos en la semana cerrada el 7 de abril totalizó 16.709 cabezas, 66% por encima de las 10.128 de la semana de turismo y 2,3 veces mayor que la misma semana del año anterior. En ovejas, fue de 7.070 casi el doble en comparación con la misma semana del año anterior cuando se faenaron 4.169 ovejas.

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