Ganadería

Se espera que Uruguay envíe carne congelada y enfriada a Japón

29 de marzo de 2018
Se espera que Uruguay envíe carne congelada y enfriada a Japón

Japón dio luz verde al ingreso de carne vacuna uruguaya a ese país y solo restan cuestiones administrativas para que Uruguay exporte al mercado más exigente del mundo. Quedan por delante dos pasos, la consulta pública -que lleva unos 60 días- y el intercambio de los certificados sanitarios de importación.

El comité de expertos japoneses que realiza la evaluación de riesgos aprobó la importación de carne fresca no termoprocesada. Esto quiere decir que se puede exportar carne desosada y madurada. En el intercambio de los certificados sanitarios se definirá si la carne que ingrese a Japón será congelada o enfriada, "seguramente sea de los dos tipos", dijo el Presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Federico Stanham  en entrevista con Tiempo de Cambio de radio Rural 

Japón por haber aumentado sus importaciones en el último tiempo aumentó los aranceles del 38,5% al 50% para la importación de carne. Esta cláusula está vigente para todos los países que importan carne vacuna a Japón a excepción de Australia que tiene un Tratado de Libre Comercio (TLC) y ha logrado bajar 10 puntos porcentuales sus aranceles, pasando de 38,5%, a 28%, y seguirán bajando hasta el 20% para el 2018.

Para el momento que Uruguay ingrese al mercado japonés el 50% de aranceles no estará vigente y pagará un 38,5% al igual que EE.UU. que será su principal competidor en este mercado.

Stanham destacó que "hay un mercado en Japón muy importante con carne de mucho valor, carne tipo wagyu, y quienes tienen un producto similar son los que tienen las posibilidades de desarrollar un sistema de engorde a corral competitivo. Japón no tiene barrera al uso de hormonas en el engorde por lo que Australia y EE.UU. -que están habilitados para usar hormonas- tienen una ventaja".

Además de cortes de valor, el 50% de las importaciones de Japón es carne congelada en bloque, por lo que "hay un amplio espectro de posibilidades abierto".

Un informe realizado por las oficinas en Tokyo del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), prevé una tendencia al alza del consumo y las importaciones en 2018. Con una producción que disminuye y que conduce a una fuerte demanda de importaciones que se espera se intensifiquen en los próximos años. Analistas del USDA estiman que en 2018 las importaciones aumenten un 2% interanual a 832.000 toneladas.

El canciller Nin Novoa dijo que se evaluarán las posibilidades del Mercosur con Japón, "hoy el enfoque es mejorar las condiciones de acceso al mercado Japonés con el Mercosur, que comenzará a fin de año".

Antecedentes: del año 1998 al 2000 Uruguay exportó 9.000 toneladas de carne a Japón. Se colocaron mayormente cortes del delantero, trimmings y menudencias.

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