Ganadería

Se detiene la suba de precios de la hacienda gorda

26 de febrero de 2018
Se detiene la suba de precios de la hacienda gorda

Se frenó el aumento de precios del ganado gordo y conseguir precios de punta no es tan fácil como hace unas semanas atrás. Para el novillo los negocios se concretan entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por kilo carcasa. La entradas a planta son de 7 a 10 días.

Hay disparidad entre plantas en lo que a precios se refiere, dependiendo de la necesidad de la industria, hay frigoríficos que han bajado los precios a US$ 3,10 para el novillo, pero sin éxito.

Para la vaca gorda los valores se ubican entre US$ 2,90 y US$ 3,00 por kilo. La vaquillona que continua muy demandada por el abasto se cotiza en el eje de los US$ 3,10 por kilo.             

En lo que refiere a reposición hay una mayor oferta, característica en esta época del año y acentuada por la escasez de lluvias. La categoría terneros es la más firme, impulsada por la exportación en pie.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) este lunes mantuvo las referencias para novillo y vaca en US$ 3,20 y US$ 2,98 por kilo carcasa respectivamente. En la reposición la demanda se mantiene cautelosa y selectiva, los terneros mantuvieron el promedio en US$ 2,09. Los novillos, vaquillonas y vaquillonas y vacas preñadas ajustaron sus valores al alza.

En los lanares la ACG indica una menor oferta y un mercado estable. El cordero, cordero pesado y borrego mantuvo los valores de la semana anterior en $ 3,02, US$ 3,10 y US$ 3 respectivamente. La oveja y el capón subieron un centavo, cotizando US$ 2,65 y US$ 2,77 el kilo, respectivamente.

Los precios de la hacienda gorda parecen poco sostenibles.

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