Ganadería

Se detiene la suba de la hacienda gorda

04 de junio de 2018
Se detiene la suba de la hacienda gorda

Luego de nueve semanas consecutivas de subas, el precio del novillo gordo detuvo la suba en la grilla de ACG y bajó un centavo a US$ 3,47 por kilo carcasa. Las vacas especiales y pesadas y las vaquillonas mantuvieron la referencia de la semana anterior en US$ 3,24 y US$ 3,32 por kilo carcasa respectivamente.

Operadores consultados señalan que por los mejores novillos ya no se consiguen con facilidad los US$ 3,50 por kilo y que el techo está más cercano a los US$ 3,45. Las vacas especiales que semanas atrás alcanzaban los US$ 3,30 por kilo hoy tienen un techo de US$ 3,25. En el caso de la vaquillona el máximo se encuentra en US$ 3,30 por kilo.

Hay disparidad entre plantas tanto en precio como en entradas. Las entradas a planta se alargaron y pasaron de una semana a entre 10 y 15 días.

También señalaron que el mercado mantendrá la estabilidad en el entorno de estos valores, con algún centavo más o algún centavo menos. Pero no habrá variaciones drásticas. Se espera que la oferta de ganados de verdeo aumente en los próximos días, aunque las lluvias puedan atrasarlos.

En ovinos el mercado está firme pero la escasez de oferta ha provocado que algunas industrias suspendieran las faenas. Los corderos pesados y las ovejas fueron los únicos que aumentaron su precio uno y tres centavos respectivamente alcanzando los US$ 3,30 y US$ 2,95 por kilo en la grilla de ACG. Las categorías restantes mantuvieron las referencias de la semana anterior: corderos US$ 3,21, borregos US$ 3,26 y capones US$ 3,11.

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