Opinión

Saludable estabilización en el gordo

06 de noviembre de 2019

Por Eduardo Blasina

Tal vez está terminando la corrida alcista más importante en mucho tiempo para la ganadería. Los precios parecen tender a estabilizarse y es factible que algo más de oferta vaya a aparecer en el futuro, si se siguen los patrones estacionales habituales.

En el remate de este miércoles de Lote 21 el impulso de la reposición se mantuvo. Los terneros promediaron US$ 2,70, las terneras US$ 2,50, Los terneros subieron 2,6% las terneras 2%. 

Las vacas de invernada con un promedio de 1,89 marcaron una suba de 3,6%, mientras que el aumento mayor fue para las piezas de cría que promediaron US$ 457 y subieron 6%.

Da la impresión que ahora debe empezar una meseta, que cuanto más suave sea mayor será como estímulo a los precios. Con el paso de las semanas se verá el impacto real que pueda tener el cambio en la normativa para la exportación en pie, que presumiblemente aumentará un poco el costo y el riesgo de la operativa destinada a Turquía. Por el momento el precio del gordo y el pasto mandan y deben sostener los precios. 

La colocación de la carne a US$ 4.200 por tonelada también es estimulante como para proyectar precios relativamente estables para adelante. Y con un dólar en Uruguay que recuperó firmeza en los últimos dos días, sigue pintando un panorama excepcionalmente favorable para la ganadería. Como para acelerar los destetes, las recrías y el engorde.

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