Ganadería

Repunte de precios para el ganado gordo

21 de diciembre de 2017
Repunte de precios para el ganado gordo

El conflicto en la industria frigorífica se solucionó y los pronósticos de lluvias para el viernes y sábado han cambiado la perspectiva: la baja de precios del ganado gordo ha llegado a su fin.

Por otra parte en estas semanas, la avidez por ganado de la industria y lo firme del precio de exportación ratifican una lógica interesante en el mercado para el comienzo de 2018.

Consignatarios consultados coinciden en que los valores de los negocios concretados esta semana se encuentran en el eje de los US$ 2,90 para el novillo gordo pero ya se logran cotizaciones mayores para los lotes especiales . La vaca gorda en el entorno de los US$ 2,70. Las entradas a plantas industriales se han acortado, ubicándose entre 7 y 10 días.

Alejandro Zugarramurdi de AZ Negocios Rurales dijo a Ganadería Uy que " La oferta de ganado gordo hoy es muy escasa y las entradas se han acortado por lo tanto para fin de año y la primer semana de enero el precio del novillo gordo podría llegar a los US$ 3 si se concretaran las lluvias pronosticadas".

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) para la semana cerrada el 16 de diciembre, disminuyó un centavo el precio de los mejores novillos a US$2,90. Para la vaca especial promedió US$ 2,70 por kilo, apenas un centavo menos que la semana anterior. Seguramente la última reunión del año termine con suba.

La faena de la semana pasada fue por segunda vez consecutiva la mayor de los últimos siete años, En 58.493 cabezas y fue la mayor desde diciembre de 2010 cuando se faenaron 59.538. Fue 3,4% superior que las 56.556 de la semana anterior y un 12,4% por encima del mismo período del año anterior.

Se faenaron 28.463 vacas, 2% más que las 27.945 de la semana anterior y 16% más que en igual semana de 2016. La participación de las vacas en el total de la faena fue de 48,7%, casi un punto porcentual menos que la participación de la semana pasada.

Los lanares continúan con dificultades en la concreción de negocios. La excepción sigue siendo el cordero mamón, con un mercado firme, entradas cortas y valores en el eje de los US$ 3,60 por kilo. A diferencia de las semanas anteriores que no pasaron precio, las ovejas alcanzaron los US$ 2,83 y los capones US$ 2,89. El borrego y el cordero pesado bajaron en 3 centavos sus cotizaciones respecto a la semana anterior. 

La faena semanal de ovinos fue la más alta del año, pero tanta faena de vacunos sigue notándose en la actividad ovina y tal vez también pesa la mejor perspectiva ovina dados los altos precios de la lana. La actividad, tuvo un aumento semanal de 3,6%, con un total de 36.417 animales (25.875 corderos y 3.400 ovejas). Pero fue 14% inferior a la de la misma semana del año pasado, cuando se enviaron a planta 42.222 lanares.

Se solucionó el conflicto en la industria frigorífica

La Federación de Obreros de la Industria de la Carne y Afines llegó a un acuerdo con Frigorífico Solís y levantó el conflicto, luego de más de un mes de negociaciones.

La empresa aceptó levantar el despido de trabajadores que se encontraban en seguro de desempleo. Por su parte los trabajadores aceptaron eliminar todas las medidas sindicales y del conflicto en forma inmediata.

Ambas partes solicitaron al Ministerio de Trabajo conceder una prórroga del seguro de desempleo a los trabajadores que agoten su cobertura en los próximos 120 días. 

Vea el acuerdo completo aquí:

Precio semanal de exportación de carne detiene su aumento

El precio de exportación de la carne vacuna detuvo su aumento pero continúa firme. A la semana cerrada el 16 de diciembre la tonelada se ubicó en US$ 3.650, un 3% por debajo de los US$ 3.767 de la semana anterior y 9,3% por encima del mismo período de 2016.

En lo que va del año el precio de exportación promedia los US$ 3.444 la tonelada, 1,4% más que el mismo período del 2016 y el volumen exportado es 423.350 toneladas, 3,4% superior a las 409.367 toneladas del mismo período del año anterior.

Para la carne ovina el dato semanal es casi 1% inferior al de la semana anterior (US$ 5.369 vs. US$ 5.414) y 33,6 % superior al mismo período del año anterior.

En lo que va del año el promedio de exportación de carne ovina es de US$ 4.297, 2.6% superior a igual periodo de 2016, el volumen exportado es 13.639 toneladas, 27,6% por encima de las 10.693 del año anterior.

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