Ganadería

Repunte de precios en el mercado del ganado gordo

19 de setiembre de 2019
Repunte de precios en el mercado del ganado gordo

La faena de ganados de corral con destino a cuota 481 está finalizando y la industria busca asegurar ganados de campo. La oferta sigue siendo escasa, aunque los ganados de verdeo comienzan a aparecer a cuenta gotas  y el precio de la hacienda gorda se afirma recuperando algunos centavos respecto a semanas anteriores.

Esta semana se concretaron negocios entre US$ 4,05 y US$ 4,07 por kilo en cuarta balanza por novillos especiales y entre US$ 3,93 y US$ 3,95 por las mejores vacas. Para la vaquillona, la referencia se ubica en el eje de los US$ 4.

Joaquín Falcón de Romualdo Rodríguez Negocios Rurales e integrante de la directiva de la ACG dijo a Blasina y Asociados que el mercado sigue firme. Las plantas comenzaron a demandar más ganado y hay una marcada preferencia por vacas. Resaltó que a diferencia de semanas anteriores las entradas se acortaron variando entre una semana y 12 días dependiendo de la planta.  

Las últimas lluvias fueron bien recibidas y las perspectivas de una buena primavera inyectan ánimo en los productores. Puede haber algún repunte más de precios en los próximos días, asociado a la mínima oferta y a la mayor demanda de ganados de pasto. Pero muchos actores del mercado coinciden que la industria no resiste nuevas alzas de precios.

En lanares la oferta es muy escasa y los valores firmes en máximos de cuatro años. Los negocios se concretan con la grilla de ACG como referencia: el cordero pesado y el liviano subieron tres centavos a US$ 3,81 y US$ 3,78 respectivamente. Los borregos subieron tres centavos a US$ 3,80, los capones subieron ocho centavos a US$ 3,60 y las ovejas subieron cinco centavos a US$ 3,58.

La reposición mantiene la firmeza, con una oferta escasa y pretenciosa. La demanda supera la oferta y todo lo que aparece se coloca con facilidad y a buenos valores. “Los ganados perdieron mucho estado y recién ahora están empezando a repuntar”, explicó Falcón.

El promedio de los terneros bajó cuatro centavos la cotización a US$ 2,46 por kilo en pie en la grilla de ACG, ubicándose un 22% por encima que en igual momento del año pasado (US$ 2,01). La ternera promedió US$ 2,33, cuatro centavos menos que la semana pasada y un 36% más que en igual semana del año pasado (US$ 1,71). La vaca de invernada subió tres centavos a US$ 1,73 con máximos de US$ 1,85.

 

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