Ganadería

Récord histórico de faena de hembras en febrero

11 de marzo de 2019
Récord histórico de faena de hembras en febrero

Hay pasto y grano en abundancia y un excelente precio por el ternero. Y aún así se están faenando más vientres -vacas y vaquillonas- que un año atrás, en plena sequía. El stock de vaquillonas baja y el de vacas se ha apenas sostenido.

La cría ya no depende de la exportación en pie. Con un precio accesible de maíz, la demanda local sostiene los precios. Pero como no hay novillos, las vacas cubren las necesidades de la industria.

En febrero la faena de vacunos se consolidó como la segunda más alta de la historia después de la sequía del 2018. Caracterizada por un incremento de la faena de hembras con la actividad mensual más alta de la historia para ese mes.

La faena en el segundo mes del año totalizó 205.804,  apenas 2.689 menos (-1,3%) que las 208.493 faenadas en igual mes del año pasado en plena sequía y 6.516 más (3,3%) que las 199.288 cabezas del mes pasado.

La faena de hembras fue de 105.919 cabezas, un aumento de 9,5% o 9.161 más que las 96.758 de febrero del año pasado, pero 10.000 menos que las faenadas en enero (115.228 cabezas). La participación de las hembras en el total de la faena fue de 52%, seis puntos porcentuales por encima que en el mismo mes del año pasado (46%).

La faena de novillos en febrero superó a la de enero pero se ubicó por debajo en la comparación interanual. Totalizó 96.154 cabezas, 11.500 menos (-10,7%) que las 107.694 del año anterior. Un ajuste que reafirma la caída de 15% en el stock de novillos en el ejercicio 2017/18 y la escases de esta categoría para la industria en los próximos años.

¿Cuánto estamos sacrificando de producción futura? ¿Tiene lógica que la faena de vientres en febrero haya sido la mayor para ese mes de la historia de Uruguay? Puede una recría muy veloz de vaquillonas este año compensar la salida de vientres?

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