Lechería

Producción lechera en Argentina volverá a caer en 2017, estimó especialista

16 de enero de 2017
Producción lechera en Argentina volverá a caer en 2017, estimó especialista

Los excesos hídricos que golpean la cuenca lechera argentina dejarán de lado una posible recuperación de la producción en ese país. En 2016 la remisión fue 13% inferior al año anterior y se espera que en 2017 la tendencia se mantenga, según las previsiones de Marcos Snyder, consultor argentino especializado en lecheria. 

La cuenca de Santa Fé, Córdoba y Buenos Aires, que suman alrededor del 90% de la producción lechera argentina, fue duramente afectada por exceso de lluvias, generando pérdidas millonarias. La inundaciones llegan justo cuandos se deben hacer las reservas de alimentos.  “Llegaron estos problemas con más de 1.000 tambos afectados que no pueden sacar la leche, o no pueden entrar comida y cae la producción”, señaló Snyder a Tiempo de Cambio de radio Rural.

Las pérdidas generadas por el clima se suman a las dificultades que desde hace ya dos años enfrenta el tambero argentino. El precio de la leche que apena cubre los costos operativos por lo que no hay margen de reducir  el pasivo que vienen arrastrando los productores. 

“El tambero deja de fertilizar, reduce la suplementación, todas medidas que va tomando para subsistir, mantenerse en el negocio. Para que las cuentas cierren van a acumulado pasivo, y esas son todas cosas que van golpeando a largo plazo”, subrayó el ex coordinador lechero de AACREA.

Snyder estimó que en 2017 la producción será aún menor que el año pasado y  tendrá como principal destino el mercado interno. La remisión reflejará el efecto de vacas que se secaron en mal estado, pasturas que no se fertilizaron ni refertilizaron. “Va a estar muy tirante el tema de la oferta de la leche en el otoño, que es el piso nuestro de producción”, dijo.

Ajustarán las exportaciones

Para el primer trimestre podrían recortarse los volúmenes de lácteos exportados -sostuvo-  asociado a la caída en la producción. En la primavera de 2016 no se alcanzó el habitual pico de producción y el nivel de stock es inferior al de 2015. “Argentina venía exportando entorno al 25% de su producción en el 2014 y hoy en el entorno de 15%. Y ahora se va a complicar porque no hay volumen para exportar”, sentenció.

Escuche la entrevista completa aquí

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