Ganadería

Precios para el ganado gordo tienden a equilibrarse

27 de julio de 2017
Precios para el ganado gordo tienden a equilibrarse

Los precios para el ganado gordo siguen firmes, aunque la puja de valores se ha frenado respecto a semanas anteriores. Se espera que la semana próxima algunas plantas industriales reduzcan sus días de faena, señalaron consignatarios consultados por Ganadería.uy. 

Las referencias para novillo gordo varían entre US$ 3,20 y 3,28, con negocios puntuales de hasta US$ 3,30 por lotes especiales, de volumen y poco flete, dijo un operador.

El indicador de INAC de precio del novillo a pasto volvió a aumentar su valor. Para la semana cerrada el 22 de julio promedió US$ 3,217 cuatro centavos por encima respecto la semana anterior. Cabe destacar que para esta semana INAC no indicó la proporción de novillos faenados de campo. La totalidad de animales promedió US$ 3,26 por kilo.

“Para vacas de punta y pesadas se consiguen negocios puntuales por US$ 3,07 por kilo pero el promedio de los negocios cotiza entre US$ 3 y US$ 3,05”, señaló otro consignatario Ganadería.uy.

Las entradas de ganado a plantas industriales son dispares. Algunas entre cuatro días y una semana. Otras de más de 10 días. Con demanda pareja para todas las categorías.

Las condiciones climáticas han sido óptimas, permitiendo un mayor margen de maniobra para los productores. En la medida que va apareciendo la oferta se van concretando los negocios, con poca especulación por parte de los productores. 

Fuerte baja en la faena afectada por paro y feriado

El dato semanal sumo un total de 32.771 animales enviados a planta para la semana cerrada al 22 de julio. Cabe destacar que fue una semana de menos días de faena debido al feriado no laborable del 18 de julio y paro general del PIT CNT.

Significó 21% menos que los 41.595 animales faenados la semana anterior y 23% por debajo de las 42.593 cabezas de igual período pero un año atrás.

Los novillos totalizaron 15.931, con una baja del 28% en comparación con la semana previa cuando se enviaron a planta 22.173 animales y 27% por debajo de los 21.948 animales de un año atrás.

La caída no fue tan abrupta para vacas que sumaron un total de 16.133 animales faenados, 14% por debajo de la semana anterior -18.699 animales-. En la comparación interanual cayó en 19 puntos porcentuales respecto a los 19.804 vientres faenados.

Después de seis semanas consecutivas la faena de vientres superó la de novillos. Representó un 49,2% del total mientras que los novillos ocuparon el 48,6% del total.

Los ovinos faenados sumaron un total de 5.067. Estuvo un 29% por debajo a los 7.104 animales de la semana anterior y fue un 48% menos que los 9.707 animales de igual período pero del 2016.

Los corderos representaron un 67% del total con 3.405 cabezas mientras que la faena de ovejas representó un 26% del total   con 1.318 vientres faenados.

Ingresos por exportación aumentan en ovinos, estable en vacunos

El precio de exportación para vacunos no logra consolidar los US$3.400, mientras que para ovinos alcanzó los US$ US$ 4.862 por tonelada.

En la semana cerrada al 22 de julio, el valor de exportación para carne vacuna fue de US$ 3.387 por tonelada, US$ 144 por encima respecto a una semana atrás y muy similar a los US$ 3.301 del mismo período pero del año 2016. El valor promedio de las últimas cuatro semanas móviles fue de US$ 3.328, según los valores divulgados por INAC.

En ovinos el dato semanal de exportación fue de US$ 4.862, 56% por encima de los US$ 3.109 de la semana anterior y 16% más que los US$ 4.198 del año anterior. El promedio de las últimas cuatro semanas móviles fue de US$ 3.842.

Nuevas referencias para la reposición este jueves en Pantalla Uruguay

Este jueves 27 de julio se llevará a cabo el 182º remate de Pantalla Uruguay a partir de la hora 11. Se ofrecerán 4.500 vacunos y 250 lanares.

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