Ganadería

Precio mensual de exportación de carne vacuna ajusta tras el pico máximo de junio

23 de agosto de 2018
Precio mensual de exportación de carne vacuna ajusta tras el pico máximo de junio

El precio de exportación de carne vacuna cambió la tendencia de suba que mantuvo hasta junio. Ese mes alcanzó el mayor promedio mensual de 2018, con US$ 3.749 por tonelada. A partir de ese máximo, cambió el rumbo.

En julio el promedio pasó a US$ 3.609 y en lo que va de agosto, US$ 3.520, apenas por encima del promedio de un año atrás, de US$ 3.491, según datos de INAC.

“Lo que está pasando en los últimos dos meses es que el precio de exportación viene ajustando a la baja en dólares y el precio del ganado a la inversa. Y eso genera un cruce que en algún momento hace inviable poder sostener este nivel de actividad”, señaló Marcelo Secco, gerente de Marfrig para el Conosur, entrevistado por el programa Tiempo de Cambio de radio Rural.

Pese al ajuste mensual, el valor promedio semanal al 18 de agosto volvió a ubicarse arriba de los US$$ 3.600 –más exactamente US$ 3.616 por tonelada- un salto de 10% comparado con los US$ 3.275 de la semana anterior.

Y en el acumulado del año se mantiene 5,4% arriba que en igual periodo del año pasado con US$ 3.570 por tonelada, arriba de los US$ 3.386 en 2017. El volumen exportado también se mantiene arriba en la comparación interanual, con 287.413 toneladas peso canal, 1,7% arriba de las 282.682 del año pasado.

Carne ovina con ajuste mensual pero leve recuperación semanal

La carne ovina en lo que va de agosto cae por debajo del precio promedio en mismo periodo del año pasado. Al 18 de agosto la tonelada promedió US$ 4.442 y un año atrás US$ 4.641.

En la comparación semanal el valor de exportación se recuperó. El promedio por tonelada fue de US$ 3.837, 8% arriba de los US$ 3.551 previos, aunque de todos modos, fue uno de los menores promedio semanales del año.

En el acumulado del 2018, sin embargo, la suba es destacada, con un promedio de US$ 4.564 por tonelada, 12% arriba de los US$ 4.057 en mismo intervalo en 2017. El volumen enviado al exterior es levemente inferior (-1,8%), con 7.898 toneladas frente a 8.043.

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