Ganadería

Precio de la tonelada exportada se mantiene por encima de los US$ 3.700

13 de diciembre de 2018
Precio de la tonelada exportada se mantiene por encima de los US$ 3.700

El precio por tonelada de carne vacuna exportada promedió US$ 3.770 en la semana cerrada el 8 de diciembre, casi US$ 240 por encima que el promedio acumulado anual de US$ 3.534, aunque con un volumen semanal exportado relativamente bajo (6.643 toneladas), según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes. 

En lo que va del 2018 el promedio por tonelada exportada se ubicó en US$ 3.534, 2,7% arriba de las US$ 3.441 en mismo periodo del año pasado. Según las proyecciones de INAC, al cierre de 2018 el precio de exportación promedio crecerá cerca de un 3%, ubicándose próximo a US$ 3.543 por tonelada.

El volumen exportado en lo que va del año es de 435.728 toneladas, 5,1% por encima que las 414.693 de un año atrás. 2018 cerrará en cifras similares al año anterior, llegando aproximadamente a las 450.000 toneladas peso canal.

En carne ovina, el precio de mostró una recuperación semanal a US$ 4.664 por tonelada (US$ 730 más que los US$ 3.938 de la semana anterior). En el acumulado del 2018 lleva un promedio de US$ 4.542 y mantiene una brecha de 6,8% si se compara con mismo periodo de 2017 (US$ 4.252). El volumen exportado está apenas 1,5% por encima que el de un año atrás (13.203 toneladas vs. 13.003).

Las proyecciones de INAC para carne ovina son que el volumen exportado crezca un 5% acercándose a las 15.000 toneladas, junto con un crecimiento del precio que cerrará 2018 en torno a los US$ 4.580 la tonelada lo que aumentaría la brecha a más de US$ 1.000 por encima de la carne bovina.

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