Ganadería

Precio de la tonelada exportada alcanza los US$ 4.000 y es el más alto en seis meses

20 de diciembre de 2018
Precio de la tonelada exportada alcanza los US$ 4.000 y es el más alto en seis meses

El precio por tonelada de carne vacuna exportada subió respecto a la semana anterior y se consolidó como el más alto en seis meses. Promedió US$ 4.000 en la semana cerrada el 15 de diciembre, casi US$ 500 por encima que el promedio acumulado anual de US$ 3.536, aunque con un volumen semanal exportado relativamente bajo (6.563 toneladas), según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes. 

En lo que va del 2018 el promedio por tonelada exportada se ubicó en US$ 3.534, 2,7% arriba de las US$ 3.444 en mismo periodo del año pasado. Según las proyecciones de INAC, al cierre de 2018 el precio de exportación promedio crecerá cerca de un 3%, ubicándose próximo a US$ 3.543 por tonelada.

El volumen exportado en lo que va del año es de 447.799 toneladas, 6,2% por encima que las 421.739 de un año atrás. Según las proyecciones de INAC, 2018 cerrará en cifras similares al año anterior, llegando aproximadamente a las 450.000 toneladas peso canal.

En carne ovina, el precio dio un salto a US$ 5.288 por tonelada (US$ 790 más que los US$ 4.504 de la semana anterior). En el acumulado del 2018 lleva un promedio de US$ 4.577 y mantiene una brecha de 6,7% si se compara con mismo periodo de 2017 (US$ 4.291). El volumen exportado está 3,3% por encima que el de un año atrás (14.026 toneladas vs. 13.582).

Las proyecciones de INAC para carne ovina son que el volumen exportado crezca un 5% acercándose a las 15.000 toneladas, junto con un crecimiento del precio que cerrará 2018 en torno a los US$ 4.580 la tonelada lo que aumentaría la brecha a más de US$ 1.000 por encima de la carne bovina.

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