Ganadería

Precio de exportación dos meses por encima de US$ 3500, repunta el novillo

28 de diciembre de 2017
Precio de exportación dos meses por encima de US$ 3500, repunta el novillo

El precio de exportación de la carne vacuna continúa firme, ubicándose por séptima semana consecutiva por encima de los US$ 3.500 y por encima del precio de 2016. A la semana cerrada el 23 de diciembre la tonelada se ubicó en US$ 3.738, un 2,4% por encima de los US$ 3.650 de la semana anterior.

En lo que va del año el precio de exportación promedia los US$ 3.449 la tonelada, 1,6% más que el mismo período del 2016 y el volumen exportado es 432.092 toneladas, 2,8% superior a las 420.240 toneladas del mismo período del año anterior.

Para la carne ovina el dato semanal es 12,6 % inferior al de la semana anterior (US$ 4.694 vs. US$ 5.369). Pero en lo que va del año el promedio de exportación de carne ovina es de US$ 4.307, 2,8% superior a igual periodo de 2016. El volumen exportado es 13.996 toneladas, 28,1% por encima de las 10.926 del año anterior.

El novillo gordo vuelve a los US$ 3

Las tres semanas consecutivas de faenas extremadamente elevadas, las precipitaciones ocurridas y los pronósticos para el fin de semana tuvieron como consecuencia el rebote de precios.

Operadores consultados confirman que los mejores novillos cotizan en US$ 3 por kilo carcasa y las mejores vacas US$ 2,75. Los ganados generales han aumentado su precio cotizando en el eje de los US$ 2,95 para los novillos. Las entradas a planta son de 7 días.

El mercado está más ágil porque la oferta es escasa. La semana que viene con seguridad disminuya la faena ya que no hay tanto ganado gordo en el campo como para mantener los niveles de las semanas anteriores.

La grilla de ACG aumentó 2 centavos para los mejores novillos y para las mejores vacas, cotizando US$ 2,92 y US$ 2,72 por kilo carcasa respectivamente. Las mejores vaquillonas aumentaron un centavo, alcanzando los US$ 2,86.

En el mercado de reposición hubo una suba de 3 centavos de los terneros enteros, alcanzando los US$ 3,14, lo que indica la firmeza de la exportación en pie.

La faena vacuna de la semana cerrada el 23 de diciembre fue de 55.853 cabezas, es por tercera vez consecutiva la mayor de los últimos siete años. Fue 4,5% inferior que las 58.493 de la semana anterior y 16,5% superior a las 47.912 cabezas del mismo período del año anterior.

Se faenaron 27.296 vacas, 4% que las 28.463 faenadas la semana anterior y 13% más que en igual semana de 2016. La participación de las vacas en el total de la faena fue de 48,9%. 

En lo que respecta a los lanares, el empuje del cordero mamón parece haber terminado, ajustó 2 centavos a la baja la semana cerrada el 23 de diciembre. Al haber finalizando la faena de corderos mamones para las fiestas se dará lugar a que se faenen las categorías adultas que al momento están trancadas y con difícil colocación.

ACG a la semana cerrada el 23 de diciembre mostró valores de US$ Consignatarios consultados concretaron negocios en US$ 2,7 para la oveja, US$ 2,9 para el capón y US$ 3,2 el cordero. Aunque operadores consultados esta semana concretaron negocios por valores 2 centavos inferiores.

La faena semanal de ovinos fue la más alta desde la semana cerrada el 19 de diciembre del 2015, pero tanta faena de vacunos sigue notándose en la actividad ovina. La actividad, tuvo un aumento semanal de 28%, con un total de 46.522 animales (39.701 corderos y 1.724 ovejas). Y fue 11% superior a la de la misma semana del año pasado, cuando se enviaron a planta 41.926 lanares.

 

 

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