Ganadería

Precio de exportación de la carne se mantiene estable en US$ 3.500

11 de octubre de 2018
Precio de exportación de la carne se mantiene estable en US$ 3.500

Las exportaciones de carne siguen consolidando precios superiores a los del año pasado, pero que en las últimas cuatro semanas han empezado a bajar luego del pico de US$ 4.000 la tonelada. En lo que va del año se colocó la carne a un precio superior en US$ 156 por tonelada o 4,6% que el mismo período del año pasado y en un volumen 3% superior.

El valor de la tonelada exportada del 1 de enero al 6 de octubre promedió US$ 3.575 frente a US$ 3.419 de un año atrás. En este periodo los envíos de carne bovina al exterior totalizaron 351.358 toneladas, alrededor de 10.000 toneladas más que las 341.220 de igual periodo en 2017.

En la semana cerrada el 6 de octubre el precio promedio de la tonelada de carne vacuna subió apenas 20 dólares respecto a la semana anterior hasta alcanzar los US$ 3.477. Pero el volumen semanal exportado bajó de 15.045 toneladas a 6.130, el volumen semanal exportado más bajo desde mediados de 2015 (5.541 toneladas).

En carne ovina el acumulado del año también es positivo en términos de comercio exterior. En este caso porcentualmente la suba es mayor. Se colocó a un promedio de US$ 4.544 la tonelada, US$ 430 o 10% por encima de los US$ 4.113 de un año atrás. El volumen exportado es prácticamente igual que en el mismo período del año anterior, 9.675 vs. 9.635 toneladas.

Sin embargo, en la semana del 30 de setiembre al 6 de octubre el precio cayó a US$ 3.555, 300 dólares menos que la semana anterior (US$ 3.883 la tonelada).

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