Ganadería

Precio de exportación de carne vacuna sigue firme, con buena demanda de Israel, EEUU y Canadá

08 de febrero de 2018
Precio de exportación de carne vacuna sigue firme, con buena demanda de Israel, EEUU y Canadá

El precio de exportación de carne vacuna sigue firme, con un promedio de US$ 3.506 por tonelada en la semana cerrada el 3 de febrero, el mismo exacto de la semana anterior.

En lo que va del año el promedio se ubica en US$ 3.418, marginalmente arriba de los US$ 3.412 de igual periodo de un año atrás, aunque con un volumen exportado muy superior. Hasta el 3 de febrero 43.715 toneladas, 15% arriba de las 37.951 de igual periodo del año pasado.

Para Alejandro Berrutti, director de Berrutti United Breeders and Packers, la firmeza de precios se explica por mercado internacional “bien integrado”, con buena demanda por cortes delanteros (con los equipos kosher trabajando) y de cortes traseros (principalmente por la demanda de EEUU y Canadá), lo que permite darle fluidez a los negocios.

La operativa de China se ha enlentecido en este comienzo de año en lo que es la compra, pero se realizan envíos por ventas que se hicieron previamente, señaló al programa Tiempo de Cambio de radio Rural. “Todo esto impulsa volúmenes de faena que son bastante alentadores para esta época del año”, sostuvo.

Las pocas compras chinas están asociadas a sus feriados y se espera que retomen con agilidad las compras luego de las festividades y de  evaluar cómo han evolucionado sus stocks, explicó.

En el caso de Canadá, sostuvo, la dinámica se explica a los envíos dentro de la cuota compartida de 8.000 toneladas, que se concentran en la primera mitad del año.

Para el mercado chino “este año nos vamos a encontrar con una Argentina mucho más competitiva. Lo mismo pasa en Europa, que por primera vez cumpliría su cupo de Cuota Hilton”, apuntó.

“Argentina nos está dando pelea en varios mercados”, dijo. En algunos destinos, incluso, donde Uruguay accede “pero no puede dar competencia”, como Sudáfrica, donde Uruguay no tiene habilitado la carne con hueso y las menudencias. En ese país – uno de los principales compradores de grasa de Uruguay- hay un mercado potencial para los cortes con hueso, como el pecho y la falda, consideró el broker.

Carne ovina: más precio menos volumen

El precio semanal de carne ovina fue e US$ 4.707 por tonelada en la semana cerrada el 3 de febrero, 18% arriba de los US$ 4.007 de la semana anterior.

El destaque lo tiene el precio promedio en lo que va del año, de US$ 4.710 por tonelada, 12,8% por encima de los US$ 4.175 de igual periodo del 2017.

En el caso de la carne ovina, contrario a la carne vacuna, el volumen exportado en lo que va del año acumula una caída de 13,3%, con 1.438 toneladas versus 1.658 de mismo periodo de 2017.

  

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