Ganadería

Pocos negocios para novillos; mayor demanda por vacas, repunta precio de exportación

10 de agosto de 2017
Pocos negocios para novillos;  mayor demanda por vacas, repunta precio de exportación

La semana avanza con pocos negocios concretados para novillo gordo. A una demanda “floja” se suma una oferta escasa y que pretende mejores valores que los que ofrecen algunas industrias. Otras no están pasando precios, señalaron operadores consultados.

En novillo los valores máximos para ganados bien pesados se ubican en US$ 3,20 por kilo carcasa, con entradas que rondan los 10 días. La vaca pesada está siendo más demandada, pero con referencias que se mantienen en el eje de los US$ 2,90 por kilo.

“Los productores no se encuentran con ánimo de vender, prefieren mantener a los animales y aumentar su peso ya que el clima lo permite”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural Alberto Gallinal, integrante de la Directiva de Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).

La grilla de consignatarios este lunes registró un retroceso en los valores,  que venían con subas semanales desde principios de abril.

Lanares. Sigue muy demandado, con poca oferta y firmeza de valores. Se han concretado negocios de borregos a US$ 3,40 por kilo.  Para cordero pesado US$ 3,45 y capón US$ 3,20.

Vacas superando a novillos en la faena semanal

Menores días de trabajo en algunas plantas junto a alguna que no está operando llevó la faena de la última semana a una caída de 13% respecto a la anterior. Para la semana cerrada al 5 de agosto totalizo 36.229 animales, 17% más baja que en igual período del año pasado cuando se enviaron a planta 43.696 reses.

El total de novillos faenados fue 17.186, 19% por debajo de los 21.248 de la semana anterior y  21% inferior a los 21.850 faenados un año atrás.

La faena de vacas superó la de novillos totalizando 18.556 vientres faenados. En este caso la caída fue de 7% respecto a la semana anterior y un 12% menos  respecto al año anterior. Representaron el 51% del total faenado mientras que los novillos el 47%.

La faena de julio fue 23% menor a la de junio y 13% menor a la de julio del año pasado. Marca el comienzo de una fase de escasa oferta en el ganado vacuno, que debe seguir por lo menos por lo  que resta de este año.

La faena de ovinos sumó 14.649 animales siendo la más alta desde la semana cerrada el 1 de abril  cuando se enviaron a planta 17.967 animales.

Precio de exportación fue el mayor desde junio

Por tercera semana consecutiva aumenta el precio de exportación de carne vacuna y es el precio más alto desde la semana cerrada al 24 de junio.

Promedió US$ 3.594 por tonelada,  un 4% superior a los US$ 3.471 de la semana anterior y 10% más que los US$ 3.264 de igual período pero de un año atrás. El valor promedio de las últimas cuatro semanas móviles fue de US$ 3.384 por tonelada. En lo que va del año el precio se acerca a los US$ 3,400, quedó en US$ 3.389, 0,7% que el acumulado en 2016 a esta fecha.

En ovinos el precio promedio de exportación fue de US$ 3.899 por tonelada, 13% por encima que los US$ 3.439 de la semana anterior y 6% más que los US$ 3.685 de un año atrás. El valor de las últimas cuatro semanas móviles fue de US$ 3.717 por tonelada.

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