Lechería

Peste porcina activa faena de vacas lecheras en China

10 de junio de 2019
Peste porcina activa faena de vacas lecheras en China

Los productores lecheros de China estarían sacrificando sus propias vacas lecheras para aprovechar la mayor demanda de carne vacuna ante el impacto de la gripe porcina africana. Así lo señaló a Bloomberg  Alyssa Badger, directora de operaciones globales de HighGround Dairy en Chicago.

Dentro de ese contexto, la analista remarcó que las importaciones de leche líquida y crema llegaron a un volumen récord en abril. “Con la menor disponibilidad de carne de cerdo y el aumento de los precios del pollo, el sacrificio de las vacas domésticas parece sensato”, dijo.

Las importaciones de carne de cerdo también han registrado un fuerte crecimiento, reportó Bloomberg, con compras que alcanzaron 128.920 toneladas en abril, 75% más que en mismo mes un año atrás.

 

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