Ganadería

Participación de la industria en el valor del Novillo Tipo es la más baja en cinco años

17 de diciembre de 2018
Participación de la industria en el valor del Novillo Tipo es la más baja en cinco años

El valor del Novillo Tipo en noviembre subió respecto a octubre -mes en el que había alcanzado el menor nivel en dólares corrientes en ocho años- por un incremento en el valor de los cortes de exportación y la canal al mercado interno. El valor (lo que en teoría la industria facturó por novillo), fue de US$ 1.094 por cabeza, US$ 49 más que en octubre y US$ 27 menos que en igual mes de 2017. La hacienda representó el 82% del total, tres puntos menos que en octubre pero ocho puntos más que un año atrás (74%), según los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

En lo que va del año, la participación de la industria dentro del Novillo Tipo es 22% del total, tres puntos porcentuales por debajo del promedio de los últimos 11 años (25%) y cinco puntos por debajo del promedio del año pasado (27%). Es la participación más baja en términos porcentuales desde 2013. Una tendencia que puede acentuarse dado que la escasez de novillos que ya se nota, será más aguda el año próximo.

Entre enero y noviembre el valor promedio del Novillo Tipo llegó a US$ 1.124 por cabeza, un valor 2% por encima de igual período de2017 (US$ 1.102), pero con un comportamiento opuesto de los dos componentes (valor agregado industrial y valor de hacienda).

En los primeros once meses del año el valor del ganado aumentó 9% (US$ 885 vs. US$ 813), en cambio el valor agregado industrial cayó 19% alcanzando los US$ 238 frente a los US$ 293 del mismo período del 2017. Esto determina que la hacienda represente el 79% del valor del novillo tipo en 2018, cinco puntos porcentuales más que en 2017 (74%).

 

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