Ganadería

Paraguay trabaja en la apertura de cuatro nuevos mercados para la carne vacuna

24 de enero de 2019
Paraguay trabaja en la apertura de cuatro nuevos mercados para la carne vacuna

El sector ganadero paraguayo está trabajando en la habilitación cuatro nuevos destinos para la carne vacuna: Estados Unidos, Hong Kong, Singapur y Canadá.

José Carlos Martin Camper­chioli, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), indicó que la ganadería paraguaya tiene gran­des desafíos en 2019, ya que recibirá auditorías para renovar las certificacio­nes de exportación de carne a mercados muy importantes. "La habilitación de nuevos mercados de exportación es muy importante ya que el país necesita por lo menos tener unos 150 a 170 mercados abiertos para los envíos de la proteína roja".

A su vez hizo énfasis en seguir creando más alian­zas público-privadas, fundamentalmente la creación de un instituto paraguayo de la carne con objetivos claros; además de trabajar en un sistema de tipi­ficación y trazabilidad.

En el 2018 las exportaciones de productos y subproductos de origen ani­mal permitieron un ingreso de US$ 1.385 millones, US$ 44,6 millo­nes o 3% menos que los US$ 1.430 de 2017, según el informe de comercio exterior del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Esta reducción está explicada por un menor volumen embarcado, que no fue compensado por la mejora de los precios internacionales de los principales rubros ganaderos. En 2018 se exportaron 474.172 toneladas de produc­tos y subproductos de origen animal (carne bovina, menudencia vacuna, carne porcina, menudencia porcina, despojos porcinos, carne aviar, menudencia aviar, despojos aviares, subproductos comestibles y no comestibles).

Elaborado en base a La Nación Paraguay

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